Λαχανικό στιφάδο με φακές

1277

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,8 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,6 γρ.

Λίπη * 0,7 γρ

Υδατάνθρακες* 18,1 γρ.

Περιεχόμενο

Οι πλούσιες φακές κάνουν κάθε πιάτο πιο πλούσιο. Δοκιμάστε το στιφάδο λαχανικών με όσπρια. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ανεξάρτητα όσο και ως προσθήκη σε κρέας ή ψάρι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τις φακές σε κρύο νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν μισά για 15-20 λεπτά.

Πλένουμε τα λαχανικά και, αν χρειαστεί, τα ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια. Χωρίστε το κουνουπίδι σε μικρές ταξιανθίες.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και στρώνουμε τα έτοιμα υλικά. Τηγανίζουμε με αλάτι και πιπέρι για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον αρακά και τα φασόλια. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά.

Απλώνουμε στα λαχανικά φακές, ψιλοκομμένο σκόρδο και πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το περιεχόμενο του ταψιού σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Weήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών.