Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ ήπατος PP

Κέικ ήπατος PP

0
845
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 138,2 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 7,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 13 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ ήπατος PP
Περιεχόμενο

Το κέικ από συκώτι Pp είναι ένα πιάτο για όσους τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής και για όσους χρειάζονται δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Είναι φτιαγμένο με συκώτι κοτόπουλου και χωρίς μαγιονέζα. Οι τηγανίτες λιπαίνονται με ξινή κρέμα και στρώνονται με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Το αποκορύφωμα της προτεινόμενης συνταγής είναι ένα στρώμα φρέσκιας ντομάτας στη μέση του κέικ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Βράζουμε ένα πλυμένο καρότο για να διακοσμήσουμε το κέικ. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα υπόλοιπα καρότα, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη.
βήμα 2 απο 11
Βράζουμε αυγά ορτυκιού βραστά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε 4 κομμάτια.
βήμα 3 απο 11
Ξεπλύνετε το συκώτι κοτόπουλου με κρύο νερό και αλέστε μαζί με ένα κρεμμύδι σε μύλο ή μπλέντερ. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου στη μάζα του ήπατος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα στο γούστο σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα και, χωρίς να σταματήσουμε το ζύμωμα, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε αυτήν. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και μια παχιά σύσταση κρέμας γάλακτος.
βήμα 4 απο 11
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ρίξτε τη μαγειρεμένη ζύμη στο τηγάνι με μια κουτάλα, απλώστε την σε μια ομοιόμορφη στρώση.
βήμα 5 απο 11
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε απαλά τις τηγανίτες με μια σπάτουλα. Βάλτε τις έτοιμες τηγανίτες σε μια στοίβα σε ένα πιάτο. Μπορείτε να λιπάνετε ελαφρά το τηγάνι με λάδι πριν ψήσετε κάθε τηγανίτα.
βήμα 6 απο 11
Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
βήμα 7 απο 11
Ξεπλύνετε τις φρέσκες ντομάτες, σκουπίστε με μια πετσέτα για να αφαιρέσετε όλη την υγρασία και κόψτε τις σε λεπτά ημικύκλια.
βήμα 8 απο 11
Μόλις κρυώσουν τα τηγανητά υλικά, μπορείτε να μαζέψετε το κέικ σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Τοποθετήστε όλες τις τηγανίτες μία προς μία, αλείφοντας κάθε κρέπα με ξινή κρέμα και απλώνοντας ανάμεσά τους 1 κουταλιά τηγανητά κρεμμύδια και καρότα.
βήμα 9 απο 11
Στη μέση του κέικ, τοποθετήστε μια στρώση ψιλοκομμένες ντομάτες αντί για τη γέμιση στην κρέπα.
βήμα 10 απο 11
Απλώστε την τελευταία κορυφαία τηγανίτα με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
βήμα 11 απο 11
Διακοσμήστε το κέικ με βραστά ρολά καρότα και αυγά ορτυκιού. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για 1 ώρα για να μουλιάσουν οι τηγανίτες με κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια σερβίρετε.

Φάτε στην υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *