Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ με συκώτι μανιταριών

Κέικ με συκώτι μανιταριών

0
949
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 179,1 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 7,5 ώρες
Πρωτεΐνες * 10 γρ.
Λίπη * 12,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 11,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ με συκώτι μανιταριών
Περιεχόμενο

Ένα εξαιρετικά όμορφο και απίστευτα νόστιμο εορταστικό πιάτο είναι το κέικ συκωτιού με μανιτάρια και τυρί. Αυτή η ευχαρίστηση παρασκευάζεται πολύ απλά και όλα τα μανιτάρια είναι κατάλληλα εδώ, αλλά ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε φρέσκα σαμπάνια. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μαγειρικές ικανότητες, φροντίστε να φτιάξετε μια τέτοια τούρτα για τις επόμενες οικογενειακές διακοπές! Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε συκώτι κοτόπουλου - η γεύση του είναι πολύ λεπτή και απαλή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Απελευθερώστε το συκώτι κοτόπουλου από τις μεμβράνες, γεμίστε το με γάλα έτσι ώστε να βράσει για μερικές ώρες και απελευθερώνει το αίμα και, στη συνέχεια, διακόψτε το με ένα μπλέντερ για να πάρετε κιμά.
βήμα 2 στα 10
Προσθέστε ξινή κρέμα και αυγό στον κιμά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
βήμα 3 στα 10
Προσθέτουμε επίσης αλάτι, πιπέρι και αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 4 στα 10
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, μειώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε μια μεσαίου πάχους τηγανίτα από συκώτι μέχρι να πιάσει η κορυφή. Στη συνέχεια γυρίστε από την άλλη πλευρά και ψήστε τη τηγανίτα μέχρι να μαλακώσει, κάτι που θα διαρκέσει πολύ λίγο, γιατί μια τέτοια ζύμη προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.
βήμα 5 στα 10
Bήστε όλες τις τηγανίτες σας με τον ίδιο τρόπο.
βήμα 6 στα 10
Για να φτιάξετε ένα στρώμα για κέικ τηγανίτας, πλένετε και ψιλοκόβετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζετε όλα μαζί σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, αλατίζετε και αλατοπιπερώνετε. Αρκετά μανιτάρια μπορούν να κοπούν σε φέτες και να τηγανιστούν ξεχωριστά για να διακοσμήσουν την κορυφή του κέικ.
βήμα 7 στα 10
Τρίψτε τυχόν σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη, συνθλίψτε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας και ψιλοκόψτε τα χόρτα άνηθο, μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα. Συνδυάστε το τυρί με το σκόρδο και τον άνηθο και ανακατέψτε.
βήμα 8 στα 10
Βάλτε κάθε τηγανίτα συκωτιού σε ένα πιάτο, αλείψτε την κορυφή με λίγη μαγιονέζα και γέμιση μανιταριών.
βήμα 9 στα 10
Στη συνέχεια - ένα στρώμα τυριού με βότανα και ένα ελαφρύ πλέγμα μαγιονέζας.
βήμα 10 στα 10
Εναλλάσσοντας τηγανίτες και γέμιση, συλλέξτε ολόκληρο το κέικ έτσι. Λιπάνετε τις πλευρές του και από πάνω με μαγιονέζα, καλύψτε με τριμμένο τυρί. Γαρνίρετε την κορυφή με φέτες champignon και πράσινα κρεμμύδια. Αφήστε το κέικ του συκωτιού σας να μουλιάσει για τουλάχιστον 4-6 ώρες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *