Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ συκωτιού με τυρί

Κέικ συκωτιού με τυρί

0
681
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 184,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 10,7 γρ
Υδατάνθρακες* 19,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ συκωτιού με τυρί
Περιεχόμενο

Το συκώτι είναι ένα πολύ χρήσιμο υποπροϊόν, ωστόσο, στη συνήθη μορφή του, δεν αρέσει σε όλους, και ιδιαίτερα στα παιδιά. Αλλά οι ενήλικες θα εκτιμήσουν ένα κέικ από λεπτές τούρτες για το συκώτι για την αρχική του γεύση και τα παιδιά για μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου, αφαιρέστε τις μεμβράνες και τους θρόμβους αίματος, στεγνώστε. Αλέστε το μέσω ενός μύλου κρέατος ή με ένα μπλέντερ.
βήμα 2 απο τα 7
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε τα στο συκώτι, ρίξτε τα. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, αλάτι, άμυλο, σόδα, ζυμώστε τη ζύμη για τα κέικ, θα πρέπει να αποδειχθεί μια ομοιογενής σύσταση χωρίς σβώλους.
βήμα 3 απο τα 7
Λαδώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με ηλιέλαιο, το σκεπάζουμε με περγαμηνή και το λαδώνουμε επίσης. Απλώστε τη ζύμη του συκωτιού στο χαρτί σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, 1-2 εκατοστά μικρότερο από τις άκρες. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε το κέικ συκωτιού για 25-30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
βήμα 4 απο τα 7
Όταν το κέικ είναι έτοιμο, απλώστε το σε καθαρή επιφάνεια, αναποδογυρίστε το. Περάστε ένα υγρό σφουγγάρι πάνω από το χαρτί, προσεκτικά, αδιάκριτα με ένα μαχαίρι, χωρίστε το χαρτί από το κέικ.
βήμα 5 απο τα 7
Χωρίστε το κέικ σε πολλά ορθογώνια κομμάτια.
βήμα 6 απο τα 7
Στρώστε τη φόρμα του κέικ με μεμβράνη, έτσι ώστε η μεμβράνη να κρέμεται στις άκρες του ταψιού.
Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Συνδυάστε τυρί, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βάζουμε την πρώτη κρούστα στο κάτω μέρος της φόρμας, την αλείφουμε με ντρέσινγκ με τυρί-μαγιονέζα, καλύπτουμε με την επόμενη κρούστα συκωτιού. Εναλλάξτε μεταξύ των στρωμάτων ντρέσινγκ μέχρι να τελειώσουν. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το τελευταίο κέικ, να τυλίγετε τις άκρες της μεμβράνης πάνω από το κέικ και να βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο για 8-12 ώρες.
βήμα 7 απο τα 7
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το κέικ από το ψυγείο, ανοίξτε το φιλμ και βάλτε το κέικ σε ένα πιάτο, αλείψτε το με μαγιονέζα από πάνω και διακοσμήστε με βότανα και ελιές.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *