Κέικ άμμου με φράουλες και ξινή κρέμα
0
2199
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
155,1 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,8 γρ.
Λίπη *
9 γρ.
Υδατάνθρακες*
21,9 γρ.
Ένα κέικ άμμου με φράουλες και κρέμα γάλακτος παρασκευάζεται από όλα τα κατανοητά και οικεία συστατικά και το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο με τη γεύση του όχι λιγότερο δημοφιλές στις μέρες μας τάρτες, που βρίσκονται τόσο συχνά σε ζαχαροπλαστεία. Φροντίστε να το μαγειρέψετε, είναι τόσο εύκολο να ετοιμαστεί όσο έχει και καλή γεύση!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ και προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτό. Βάλτε ένα κομμάτι κρύο βούτυρο εκεί και αρχίστε να το κόβετε με ένα κρύο μαχαίρι ακριβώς μέσα στο αλεύρι. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται επίσης τεμαχισμός βουτύρου. Εξ ου και ένα από τα ονόματα της ζύμης του ψωμιού - ψιλοκομμένο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ψίχα από λάδι-αλεύρι. Κάντε μια τρύπα και ρίξτε παγωμένο νερό εκεί. Ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη, την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και την στέλνουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Αυτό θα διαρκέσει 15-20 λεπτά.
Προετοιμάστε μια γέμιση κρέμας γάλακτος αναμειγνύοντας την πρώτα με δύο είδη ζάχαρης και στη συνέχεια προσθέτοντας αλεύρι και άμυλο καλαμποκιού. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ένα μίξερ όσο και ένα συνηθισμένο σύρμα. Μεταφέρετε τις φράουλες σε μια βάση άμμου, απλώνοντας σε όλη την επιφάνεια. Γεμίστε την κορυφή με το τελικό γέμισμα.
Bήστε ένα κέικ με φράουλες και κρέμα γάλακτος σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 30-35 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε το φούρνο, ανοίξτε την πόρτα και αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο χωρίς να το βγάλετε από το φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά. Αυτός ο χρόνος θα είναι αρκετός για να παρασκευάσετε αρωματικό τσάι από βότανα.
Καλή όρεξη!