Πίτες με βερίκοκα στο φούρνο

Καλή όρεξη!

Μπιφτέκια βερίκοκο χωρίς μαγιά

Τα μπιφτέκια βερίκοκου χωρίς μαγιά είναι πολύ γευστικά μπιφτέκια που μπορούν να γίνουν αρκετά γρήγορα. Η ζύμη χωρίς μαγιά θα βοηθήσει πολύ όταν δεν υπάρχει χρόνος να σταθεί στη σόμπα. Η γεύση των πιτών είναι απίστευτη! Η οικογένειά σας θα εκτιμήσει σίγουρα τις προσπάθειές σας!

Μερίδες: 15-18

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 250 γρ.
• Βερίκοκα - 500 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα βερίκοκα με νερό και κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια.
2. Στιφάδο βερίκοκα. Παίρνουμε ένα τηγάνι, στρώνουμε τα βερίκοκα και τα στέλνουμε στη σόμπα. Σιγοβράζουμε τόσο πολύ που τα βερίκοκα αρχίζουν να εκκρίνουν χυμό. Και όταν ο χυμός αρχίζει να εξατμίζεται, τότε προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, σκόνη και ανακατεύουμε. Τα βερίκοκα πρέπει να είναι μαλακά, αλλά όχι καμένα.
3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κεφίρ, το αυγό και τη ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι, σόδα και αλάτι. Χτυπάμε τα πάντα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη. Το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια και βγάζουμε μια μπάλα από αυτό. Στη συνέχεια το ανοίγουμε σε ρολό και βάζουμε τη γέμιση μέσα.
5. Στέλνουμε τις πίτες σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι στο φούρνο για 20 - 30 λεπτά.

Απολαύστε το τσάι σας!

Σφολιάτα με βερίκοκα

Οι πίτες σφολιάτας βερίκοκου είναι τέλειες για γρήγορα αλλά νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Όπως όλα τα προϊόντα σφολιάτας, είναι ελαφριά και ευάερα. Και η γέμιση είναι απλά νόστιμη!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Συστατικά:

• Σφολιάτα - 0,5 κιλά.
• Βερίκοκα - 500 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 100-150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε τετράγωνα. Στο μισό του τετραγώνου με ένα μαχαίρι κάνουμε κοψίματα με τυχαία σειρά ώστε να πάρουμε μια κηρήθρα.
2. Βάζουμε βερίκοκα κομμένα σε μικρά κομμάτια στο άλλο μισό.
3. Τα επικαλύπτουμε από πάνω με μισό με σχισμές και πιέζουμε τις άκρες.
4. Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι, αλείφουμε τις πίτες και βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
5. Βγάζουμε, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Καλή όρεξη!

Πίτες με βερίκοκα και κεράσια στο φούρνο

Οι πίτες με βερίκοκο και κεράσι είναι ένας τέλειος συνδυασμός γεύσεων. Τα γλυκά βερίκοκα και το ελαφρώς βύσσινο θα μετατρέψουν τα σπιτικά ψητά σε πραγματική λιχουδιά. Δοκιμάστε το και δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε!

Μερίδες: 15

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιά - 35 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο
• Κεράσια - 200 γρ.
• Βερίκοκα - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα, προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι και μια κουταλιά ζάχαρη σε αυτό. Τα αφήνουμε να ανέβουν για μισή ώρα.
2. Τώρα προσθέστε ένα αυγό, ζάχαρη βανίλιας, δύο κουταλιές της σούπας κανονική ζάχαρη, γκι και φυτικό έλαιο. Εισάγουμε τα συστατικά σταδιακά, ανακατεύοντας, ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα, έτσι ώστε να βγει.
4. Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε τη γέμιση. Αφαιρούμε τους σπόρους από τα κεράσια και τα βερίκοκα, τα πλένουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
5. Χωρίστε την τελική ζύμη σε κομμάτια. Κάθε κομμάτι είναι μια πίτα. Τυλίξτε το και βάλτε μέσα μια κουταλιά ζάχαρη, μια -δυο κεράσια και μερικές φέτες βερίκοκο. Συνδέουμε τα άκρα της ζύμης. Η πίτα μας είναι έτοιμη. Φτιάχνουμε επίσης όλες τις πίτες. Τα απλώνουμε σε ταψί και λαδώνουμε με κρόκο αυγού.
6. Weήνουμε σε φούρνο σε θερμοκρασία 180 για 20-30 λεπτά.

Οι πίτες έχουν ροδίσει, μπορούν να σερβιριστούν. Καλή όρεξη!

Ζουμερές ανοιχτές πίτες με βερίκοκα στο φούρνο

Οι ανοιχτές πίτες με βερίκοκα αποδεικνύονται πολύ όμορφες και ζουμερές. Τα φωτεινά βερίκοκα τραβούν αμέσως το βλέμμα έτσι ώστε να θέλετε να τα δοκιμάσετε ακριβώς εκεί! Απλά νόστιμο!

Μερίδες: 20

Χρόνος μαγειρέματος: 1,30

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο (βούτυρο) - 30 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Βερίκοκα - 400 γρ.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε μαγιά σε αυτό.
2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε υδατόλουτρο.
3. Σπάστε το αυγό σε ξεχωριστό δοχείο και χτυπήστε λίγο με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε αλάτι, βανίλια και προσθέστε λίγο λιωμένο, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Ρίξτε αλεύρι σε ένα μπολ με γάλα και μαγιά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσπαθώντας να μην σχηματιστούν σβώλοι.
5. Συνδυάστε τις δύο μάζες σε μία και ζυμώστε τη ζύμη.Ρυθμίστε τη ζύμη σκεπασμένη με μια πετσέτα να ζεσταθεί για περίπου 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να εμφανιστεί.
6. Πλένουμε τα βερίκοκα και τα κόβουμε σε πολλές φέτες.
7. Τσαλακώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και τη χωρίζουμε σε κομμάτια για πίτες. Πασπαλίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει. Πάρτε την πρώτη φέτα, ανοίξτε την και βάλτε μερικές φέτες βερίκοκα στη μέση και πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
8. Τώρα στερεώνουμε τις άκρες του κέικ μας έτσι ώστε να υπάρχει μια τρύπα στη μέση.
9. Στέλνουμε τις τελειωμένες πίτες να ψηθούν. Weήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι πίτες θα ροδίσουν.

Timeρα να σερβίρετε πίτες στο τραπέζι. Καλή όρεξη!