Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι από βόειο κρέας σε καζάνι σε αέριο

Πιλάφι από βόειο κρέας σε καζάνι σε αέριο

997

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 135,2 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.

Λίπη * 9,7 γρ

Υδατάνθρακες* 26,6 γρ.

Πιλάφι από βόειο κρέας σε καζάνι σε αέριο

Περιεχόμενο

Το μοσχαρίσιο πιλάφι μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι σε ένα καζάνι. Το κρέας αρνιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά, προτείνουμε να πάρετε τρυφερό βόειο κρέας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Μουλιάστε το ρύζι για μισή ώρα σε ζεστό νερό. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το βόειο κρέας, τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το κρέας για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέστε καρότα, αλάτι και μπαχαρικά, συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό στο καζάνι έτσι ώστε το νερό να καλύψει το περιεχόμενο κατά 1,5-2 εκατοστά. Προσθέστε το κεφάλι του σκόρδου, αφήστε το να βράσει και μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.

Στη συνέχεια αφαιρέστε το σκόρδο, προσθέστε το πλυμένο ρύζι και προσθέστε νερό. Αφήνουμε το πιλάφι να βράσει και σιγοβράζουμε μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το υγρό.

Όταν δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου υγρό, μαζέψτε το ρύζι με μια διαφάνεια στο κέντρο, πνίξτε το κεφάλι του σκόρδου σε αυτό. Σκεπάζουμε το καζάνι με ένα καπάκι και ψήνουμε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά για άλλα 25-30 λεπτά.