Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι με μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Πιλάφι με μανιτάρια σε ένα τηγάνι

494

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,5 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2,8 γρ.

Λίπη * 6,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 23,8 γρ

Περιεχόμενο

Το πιλάφι με μανιτάρια μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε τηγάνι. Αν και αυτό το πιάτο δεν θα είναι ένα πραγματικό πιλάφι, με τη σωστή αναλογία ρυζιού και νερού, θα αποδειχθεί εύθρυπτο, αρωματικό και χορταστικό. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι ότι το πιλάφι παρασκευάζεται απλά, γρήγορα και σε μικρές ποσότητες, μόνο για οικογενειακό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Το πιλάφι με φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια δάσους είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

Συστατικά

άσπρο ρύζι 1 κουταλιά της σούπας Μανιτάρια 300 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. Σκόρδο 3 δόντια. Αλας γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Μπαχαρικά (προαιρετικά) 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά για να φτιάξετε πιλάφι. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια με οποιονδήποτε τρόπο. Καθαρίστε τα φρέσκα μανιτάρια από τα συντρίμμια του δάσους και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Στη συνέχεια κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού σε ξεχωριστό μπολ και ξεπλύνετε αρκετές φορές με κρύο νερό μέχρι να γίνει διαφανές.

Ξεφλουδίστε το σχοινόπρασο και κόψτε το στη μέση.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί εντελώς ο χυμός του μανιταριού. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι στα μανιτάρια και μεταφέρετε σε ξεχωριστό πιάτο.

Στο υπόλοιπο λάδι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα μισά σκόρδα στο κρεμμύδι. Τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μανιτάρια στα τηγανητά λαχανικά.

Προσθέστε καρύκευμα πιλάφι σε αυτά, προσθέστε αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Ανακατέψτε τα πάντα και μοιράστε αυτό το τηγάνι σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από το τηγάνι.

Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι ομοιόμορφα πάνω από το ψητό.

Μην ανακατεύετε το ρύζι με τα υπόλοιπα υλικά.

Ρίξτε καθαρό νερό στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύπτει το ρύζι 3 εκατοστά ψηλότερα. Βράζουμε το πιλάφι σε δυνατή φωτιά και σιγοβράζουμε σε ένα μικρό, χωρίς να το σκεπάζουμε με καπάκι, για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το πιλάφι για άλλα 10 λεπτά.