Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κονσέρβες ντομάτες σε βάζα 2 λίτρων

Κονσέρβες ντομάτες σε βάζα 2 λίτρων

4254

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 151,6 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 2,1 γρ.

Λίπη * 3,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 27,4 γρ.

Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια συνταγή για κονσερβοποίηση ντομάτας για το χειμώνα σε βάζα 2 λίτρων. Οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες, με ελαφριά πικάντικη γεύση. Η προσθήκη κιτρικού οξέος κατά το μαγείρεμα θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το τεμάχιο εργασίας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μουστάρδα και πιπέρι τσίλι θα δώσουν μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα στις ντομάτες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε καλά τις ντομάτες. Ομπρέλες άνηθο, ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου και πιπεριές τσίλι, κομμένες σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε τις στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου. Στη συνέχεια, γεμίστε το δοχείο με καθαρές ντομάτες, τοποθετώντας τις σφιχτά μεταξύ τους.

Ρίξτε ένα βάζο ντομάτες με βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε για 8 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε το υγρό και ρίξτε σε φρέσκο βραστό νερό, αφήστε το για 5 λεπτά. Μετά από λίγο, στραγγίστε ξανά το υγρό.

Ας ετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Το νερό πρέπει να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και σπόρους μουστάρδας σε αυτό. Προσθέστε επίσης μπαχάρι και φύλλα δάφνης. Από τη στιγμή που βράζει βράζουμε τη μαρινάδα για 2-3 λεπτά.

Ρίξτε κιτρικό οξύ σε ένα δοχείο με ντομάτες.

Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα πάνω στις ντομάτες και καλύψτε αμέσως με ένα καπάκι.

Γυρίστε το δοχείο με τη συντήρηση ανάποδα και τυλίξτε το με μια κουβέρτα. Cύξτε εντελώς σε αυτή τη μορφή. Μεταφέρετε τις ντομάτες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!