Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Άπαχη σούπα πουρέ μπιζελιού χωρίς κρέας

Άπαχη σούπα πουρέ μπιζελιού χωρίς κρέας

568

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.

Λίπη * 3,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.

Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για μια υπέροχη άπαχη σούπα πουρέ μπιζελιού χωρίς τη χρήση κρέατος. Το πρώτο πιάτο λαμβάνεται με μια παχιά, ομοιόμορφη συνοχή. Αυτή η σούπα θα σας ζεστάνει μια κρύα φθινοπωρινή μέρα και θα σας γεμίσει καλά. Μαγειρέψτε και δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το θρυμματισμένο μπιζέλι και, στη συνέχεια, αφήστε το σε κόσκινο για να επιτρέψετε την υπερβολική υγρασία στο ποτήρι.

Βάζουμε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό, τα βάζουμε στη φωτιά και τα βράζουμε, μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε, σκεπασμένα, για περίπου 1 ώρα. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόβουμε σε κύβους και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.

Πλύνετε καλά τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.

Βάζουμε τα λαχανικά σε καλά ζεσταμένο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Βάλτε το τηγάνισμα στη σούπα, αλάτι και αφήστε το να βράσει.

Αφαιρέστε απαλά την καυτή κατσαρόλα από τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, φέρτε τη σούπα μπιζελιού σε μια ομαλή, λεία συνοχή.

Λεπτή άπαχη πουρέ σούπα μπιζελιού, μαγειρεμένη χωρίς κρέας, ρίξτε σε μπολ, από πάνω ελαιόλαδο και γάλα καρύδας, γαρνίρετε με σπόρους και τραγανά κρουτόν. Σερβίρετε ένα υπέροχο πρώτο πιάτο στο τραπέζι σας.

Καλή όρεξη!