Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πλούσιες τηγανίτες σε πηχτό γάλα με μαγιά

Πλούσιες τηγανίτες σε πηχτό γάλα με μαγιά

1215

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 252,6 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 95 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,2 γρ.

Λίπη * 9,8 γρ

Υδατάνθρακες* 57,3 γρ

Πλούσιες τηγανίτες σε πηχτό γάλα με μαγιά

Περιεχόμενο

Κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει τηγανίτες με τον δικό της αγαπημένο τρόπο. Θέλω να μοιραστώ μια απίστευτα νόστιμη συνταγή για αφράτες τηγανίτες μαγειρεμένες σε παγωμένο γάλα με μαγιά. Οι τηγανίτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο οικογενειακό πρωινό. Τρίβονται με ουδέτερη γεύση και μπορείτε να προσθέσετε μόνοι σας τις αγαπημένες σας σάλτσες και γέμιση.

Συστατικά

Γιαούρτι 350 ml Αλεύρι σίτου 400 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αλας 0,5 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Ξηρή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας Μούρα για διακόσμηση Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση Κρέμα γάλακτος γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες με πηχτό γάλα και μαγιά.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιάς σε ελαφρώς ζεσταμένο ξινόγαλα και ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.

Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε διάφορα βήματα. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα, στη συνέχεια καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου 30-40 λεπτά.

Μετά τη λήξη του χρόνου, η ζύμη θα αυξηθεί καλά σε όγκο.

Χτυπάμε απαλά τη ζύμη που έχει φουσκώσει και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλα 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, αλείψτε με την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.

Όταν οι πλευρές των τηγανιών έχουν ροδίσει και η ζύμη έχει σφίξει καλά και καλύπτεται με φυσαλίδες, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή δύο πιρούνια για να γυρίσετε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι μια νόστιμη χρυσή καφέ κρούστα κάτω από το καπάκι.

Βάλτε έτοιμες αφράτες τηγανίτες με πηχτό γάλα με μαγιά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρετε τις τηγανίτες στο τραπέζι σε μερίδες, γαρνιρισμένες με ζάχαρη άχνη, κρέμα γάλακτος και φρέσκα μούρα.

Απολαύστε το τσάι σας!