Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πλούσιες τηγανίτες σε νερό με μαγιά

Πλούσιες τηγανίτες σε νερό με μαγιά

3527

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 255,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,4 γρ.

Λίπη * 7,8 γρ

Υδατάνθρακες* 41,7 γρ

Περιεχόμενο

Τα αρτοσκευάσματα με μαγιά είναι πάντα πιο ορεκτικά και νόστιμα από τα αρτοσκευάσματα χωρίς μαγιά. Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη ζυμώνεται με νερό και ξηρή μαγιά. Η συνταγή είναι απλή, τα υλικά είναι φθηνά και γρήγορα θα έχετε ένα υπέροχο πρωινό.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 300 γρ. Νερό 300 ml Αυγό 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Ξηρή μαγιά 1 κουτ Βανιλλίνη 2 κουτ Αλας 1 πρέζα Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη, ρίξτε λίγο ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε καλά για να διαλυθούν τα ξηρά συστατικά.

Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου που κοσκινίστηκε σε κόσκινο σε αυτό το μείγμα. Για να αφρατέψουν οι τηγανίτες, κοσκινίζετε το αλεύρι σε κόσκινο αρκετές φορές.

Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρή μαγιά στο αλεύρι και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με ένα κουτάλι, έτσι ώστε να γίνει ομοιογενής, ελαστική και η σύσταση της παχιάς κρέμας γάλακτος.

Σκεπάζουμε τα πιάτα με μια χαρτοπετσέτα και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα έτσι ώστε η ζύμη να ταιριάζει καλά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αυξηθεί σε όγκο κατά 1,5-2 φορές. Μην ανακατεύετε τη ζύμη που ταιριάζει άλλο, διαφορετικά οι τηγανίτες θα πέσουν κατά το ψήσιμο.