Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τουρσί με κεχρί

Τουρσί με κεχρί

0
922
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 127,9 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.
Λίπη * 5,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 19,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί με κεχρί
Περιεχόμενο

Ένα παραδοσιακά ρωσικό πιάτο - rassolnik - παρασκευάζεται παραδοσιακά με την προσθήκη κριθαριού. Ωστόσο, μερικές φορές οι αλλαγές είναι μόνο προς το καλύτερο. Αντικαθιστώντας το κριθάρι στη διάσημη σούπα με κεχρί, όχι μόνο θα απολαύσουμε νέες μοναδικές γεύσεις, αλλά θα θαυμάσουμε και την ταχύτητα του μαγειρέματος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε τη σούπα.
βήμα 2 απο 8
Μαγειρέψτε το κρέας για περίπου μία ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Σουρώνουμε τον ζωμό που προκύπτει και ρίχνουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα.
βήμα 3 απο 8
Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες.
βήμα 4 απο 8
Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε καρότα στα κρεμμύδια, τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.
βήμα 5 απο 8
Σιγοβράζουμε τουρσιά σε ξεχωριστό τηγάνι.
βήμα 6 απο 8
Βράζουμε το ζωμό κρέατος, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρέας, τηγανητά κρεμμύδια με καρότα και κύβους πατάτας. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 10 λεπτά.
βήμα 7 απο 8
Ξεπλύνετε το κεχρί μέχρι να γίνει καθαρό το νερό και προσθέστε στη σούπα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψημένα τουρσιά, τους κόκκους πιπεριού και τη δάφνη στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, προσθέστε χόρτα στο τέλος αν θέλετε. Σβήστε τη φωτιά, αφήστε το τουρσί με κεχρί να παρασκευαστεί.
βήμα 8 απο 8
Καλούμε όλους στο τραπέζι να δοκιμάσουν ένα υπέροχο αρωματικό τουρσί με κεχρί!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *