Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ανεφοδιασμός για το χειμώνα
  3. ➠ Τουρσί για το χειμώνα
  4. ➠ Τουρσί σε βάζα 1 λίτρου για το χειμώνα

Τουρσί σε βάζα 1 λίτρου για το χειμώνα

0
2550
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 105,5 kcal
Μερίδες 4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,2 γρ.
Λίπη * 3,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 25,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί σε βάζα 1 λίτρου για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να σας συμβουλέψω μια υπέροχη συνταγή για τουρσί για το χειμώνα. Ετοιμάζω ένα τέτοιο τουρσί κάθε χρόνο, είναι πολύ βολικό. Το χειμώνα, όταν η μέρα μειώνεται, δεν θέλετε να μαγειρέψετε τίποτα και δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ελεύθερος χρόνος, το τουρσί βοηθά τέλεια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε καλά το κριθάρι αρκετές φορές, στη συνέχεια γεμίστε το με κρύο νερό και αφήστε το για λίγο. Εν τω μεταξύ, πλύνετε καλά τα καρότα, ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 2 απο 11
Πλύνετε καλά τα αγγούρια, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε λωρίδες.
βήμα 3 απο 11
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα ένα κόκκινο τόξο.
βήμα 4 απο 11
Πλύνετε καλά τις ντομάτες, κάντε σταυροειδή τομή, ρίξτε βραστό νερό για λίγα λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε κρύο νερό, ξεφλουδίστε προσεκτικά το δέρμα και κόψτε το κοτσάνι. Chιλοκόβουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν ή να κοπούν σε μικρούς κύβους.
βήμα 5 απο 11
Βάλτε τα προετοιμασμένα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο με παχύ πάτο.
βήμα 6 απο 11
Ρίξτε το πλυμένο κριθάρι μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε το στα λαχανικά.
βήμα 7 απο 11
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.
βήμα 8 απο 11
Προσθέστε φυτικό έλαιο, πόσιμο νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη και επιτραπέζιο αλάτι στο δοχείο με τα συστατικά. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, βράζουμε, μειώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
βήμα 9 απο 11
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύδι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά. Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε και αποστειρώστε τα στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά.
βήμα 10 απο 11
Αφαιρέστε το ζεστό τουρσί από τη φωτιά, τοποθετήστε το προσεκτικά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το με αποστειρωμένα καπάκια χρησιμοποιώντας μια ραφή.
βήμα 11 απο 11
Γυρίστε τα βάζα τουρσί ανάποδα. Αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου μία ημέρα, τυλιγμένο σε μια ζεστή κουβέρτα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα ψυγμένα βάζα και μεταφέρετέ τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Απολαύστε το αρωματικό τουρσί!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *