Μαρινάδα ψαριών στη σχάρα

Ορεκτικό ψάρι μαγειρεμένο στον καθαρό αέρα. Αυτό είναι το τέλειο γεύμα για οικογένειες. Ο ροζ σολομός αποδεικνύεται πολύ ζουμερός, τρυφερός, με ελαφρύ καπνιστό άρωμα.

Εάν αγαπάτε το ψάρεμα ή αντιμετωπίζετε συχνά την ανάγκη να μαγειρέψετε ψάρια ποταμού, μια τέτοια απλή συνταγή πρέπει να την αγαπήσετε. Το πιο επίπονο πράγμα είναι, φυσικά, να καθαρίσετε ένα τέτοιο ψάρι. Διαφορετικά, όλα είναι απλά: ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και λεμόνι, αλάτι και μπαχαρικά. Τοποθετούμε σε σχάρα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στη σχάρα. Παρά την απλότητα αυτής της μεθόδου, δίνει ένα εκπληκτικά νόστιμο αποτέλεσμα.

Μια απλή, προσιτή συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο από σκουμπρί. Για ψήσιμο στη σχάρα - μια εξαιρετική επιλογή. Απλά ξεφλουδίστε το ψάρι, γεμίστε το με κρεμμύδια, λαδώστε το με μαγιονέζα και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Απομένει μόνο να περιμένετε μέχρι να ψηθεί στη σχάρα μέχρι να ψηθεί. Ζουμερό, αρωματικό, με μια μικρή ξινίλα - ένα εξαιρετικό πιάτο τόσο για την οικογένεια όσο και για τους φίλους.

Το σκουμπρί αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο αν το ψήσετε στη σχάρα σε αλουμινόχαρτο και πριν το μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Προσφέρουμε να κόψετε αμέσως τα ψάρια σε φιλέτα - με αυτόν τον τρόπο το σκουμπρί θα μαγειρευτεί γρηγορότερα και δεν θα χρειαστεί να τραβήξετε τα κόκαλα κατά τη διαδικασία του φαγητού.

Είναι πολύ βολικό όχι μόνο να ψήνετε σκουμπρί στη σχάρα, αλλά να το συνοδεύσετε αμέσως με λαχανικά κατά το ψήσιμο. Τα ψάρια με ένα συνοδευτικό θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα και θα γίνουν ζουμερά και πλούσια. Η ταλαιπωρία είναι μικρότερη και το αποτέλεσμα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Το σκουμπρί είναι ένα προσιτό οικονομικό ψάρι που αποδεικνύεται πάντα νόστιμο και χωρίς μπαστούνια στη σχάρα. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να αγοράσετε σκουμπρί υψηλής ποιότητας, με πυκνό λιπαρό πολτό και γυαλιστερό δέρμα. Προσφέρουμε να το ψήσουμε στη σχάρα σε αλουμινόχαρτο - θα γίνει ζουμερό και αρωματικό.

Αν θέλετε να ψήσετε πέστροφα στη σχάρα, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο μαρινάρισμα των ψαριών. Αυτό το στάδιο εξαρτάται από τον κορεσμό της γεύσης και τις αποχρώσεις του. Τα επιδέξια επιλεγμένα βότανα και μπαχαρικά θα φτιάξουν τη διάθεση για το πιάτο και θα το κάνουν πραγματικά νόστιμο.

Θέλετε να μαγειρέψετε κεμπάπ πέστροφας; Προτείνουμε να μην κόψετε τα σφάγια σε κομμάτια, αλλά να τα ψήσετε ολόκληρα σε ένα σουβλάκι. Το κύριο πράγμα σε μια τέτοια περίπτωση είναι να μαρινάρετε τα ψάρια εκ των προτέρων και να αφήσετε αρκετό χρόνο για να κορεστεί το κρέας με μπαχαρικά. Και στη διαδικασία μαγειρέματος στη σχάρα, μην ξεχάσετε να γυρίσετε την πέστροφα σε διαφορετικές πλευρές. Τα ψάρια θα ροδίσουν όμορφα και θα καλυφθούν με κρούστα.

Ας μαγειρέψουμε μπριζόλες πέστροφας στη σχάρα - αυτό είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο για τα κεμπάπ: νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό και όχι τόσο σκληρό για το στομάχι. Θα μαρινάρετε το ψάρι σε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά ψαριού και χυμό λεμονιού. Για το μαγείρεμα στη σχάρα, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια κλειστή σχάρα διπλής όψης.

Το κρέας κυπρίνου μπορεί να μυρίζει λάσπη. Επομένως, πριν το μαγείρεμα, φροντίστε να το μαρινάρετε σε πικάντικα μπαχαρικά και μια πικάντικη μαρινάδα. Το σωστά μαριναρισμένο ψάρι αποδεικνύεται νόστιμο, με ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση. Ας φτιάξουμε ένα κεμπάπ από αυτό - μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κρέας εν μέσω της περιόδου μπάρμπεκιου.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό κεμπάπ από ασημένιο κυπρίνο. Κόβουμε τα ψάρια σε κομμάτια βολικού μεγέθους, μαρινάρουμε σε μπαχαρικά και κρεμμύδια και κορδονίζουμε σε σουβλάκια. Τηγανίζουμε στη σχάρα μέχρι να ροδίσει, μην ξεχνάμε να αναποδογυρίσουμε. Σερβίρετε σάλτσα ξινή κρέμα στο έτοιμο κεμπάπ. Η συνταγή για τη σάλτσα είναι απλή και γρήγορη, μπορούμε να το κάνουμε σε δέκα λεπτά. Τα χορταστικά ψάρια και η ζουμερή σάλτσα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός.

Για να μαγειρέψετε κεμπάπ σολομού σε σχάρα, κόψτε το ψάρι σε φιλέτα και κόψτε το σε κομμάτια. Μαρινάρετε σε μπαχαρικά, κορδονίστε σε ένα σουβλάκι και τοποθετήστε το στη σχάρα. Και στη συνέχεια το πιο σημαντικό και ενδιαφέρον - λιπαίνουμε το κεμπάπ με μια ειδική σάλτσα, έτσι ώστε τα κομμάτια του ψαριού να είναι ομοιόμορφα κορεσμένα με μια πικάντικη γλυκιά σύνθεση και να καλύπτονται με μια χρυσή καφέ κρούστα. Θα σας δείξουμε ξεκάθαρα πώς να φτιάξετε μια τέτοια σάλτσα.

Ο σολομός Chum, μαγειρεμένος στη σχάρα, φαίνεται απίστευτα ορεκτικός. Το άρωμα του ψαριού απλώς καλεί να καθίσει στο τραπέζι. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου. Απλά πρέπει να μαρινάρετε το τρυφερό φιλέτο εκ των προτέρων και στη συνέχεια μάλλον γρήγορα, για να μην στεγνώσει, ψήστε το στο σχάρα. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο με μια φέτα λεμόνι και φρέσκα λαχανικά και η οικογένεια θα το λατρέψει.

Ένας τρόπος για να διατηρήσετε το σολομό ζουμί ζουμερό όταν ψήνεται είναι να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Προ-μαρινάρετε τα ψάρια σε μια αρωματική μαρινάδα και πριν το ψήσετε, τυλίξτε το βούτυρο σε αλουμινόχαρτο μαζί με τον σολομό. Δεν δίνει μόνο μια ευχάριστη κρεμώδη νότα, αλλά επίσης μειώνει περαιτέρω τον κίνδυνο υπερβολικής στεγνώματος του λεπτού πολτού.

Το κρέας σολομού είναι τρυφερό και μαλακό, δεν περιέχει πολύ λίπος, οπότε κατά το μαγείρεμα υπάρχει πάντα ο κίνδυνος τα ψάρια να αποξηραθούν. Για να μην συμβεί αυτό, κόβουμε τα ψάρια σε μάλλον μεγάλες μπριζόλες - έτσι ο πολτός θα διατηρήσει περισσότερο χυμό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαρινάρει σολομό σοκολάτας σε μια ζουμερή μαρινάδα με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Όταν ψήνουμε μπριζόλες στη σχάρα, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί: είναι σημαντικό να μην μαγειρεύουμε ή να στεγνώσουμε το τρυφερό κρέας. Μόλις αλλάξει το χρώμα των ινών και εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα, αφαιρέστε τα ψάρια.

Για να ετοιμάσετε ζουμερό κατακόκκινο κυπρίνο σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα, χρειάζεστε λιπαρή ξινή κρέμα, λεμόνι, αρωματικό άνηθο και βούτυρο. Listingδη με την καταχώριση των συστατικών, μπορείτε να καταλάβετε ότι το μαγειρεμένο ψάρι θα έχει κρεμώδη, πικάντικη γεύση και πλούσιο άρωμα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο πικνίκ για μια μεγάλη εταιρεία.

Προσφέρουμε έναν απλό και γρήγορο τρόπο μαρινάρισμα σταυρού κυπρίνου για ψήσιμο στη σχάρα. Χρησιμοποιούμε μαγιονέζα και μπαχαρικά. Αυτό θα μπορούσε να είναι το αγαπημένο σας μείγμα μπαχαρικών ή απλά ένα ευπροσάρμοστο μπαχαρικό ψαριού. Οι σταυροί κυριολεκτικά σε είκοσι έως τριάντα λεπτά απορροφούν το άρωμα και την πικάντικη της μαρινάδας και μπορούν ήδη να σταλούν στη σχάρα για ψήσιμο.

Τα Crucians ταιριάζουν καλά με ξινή κρέμα. Η κρεμώδης γεύση και η ελαφριά ξινή γεύση του προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση τονίζουν την τρυφερή σάρκα αυτού του ψαριού από την καλύτερη πλευρά. Προσθέστε λίγη μαγιονέζα και μουστάρδα για επιπλέον γεύση. Θα μαγειρέψουμε κυπρίνο σε σχάρα - αυτή η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δέκα έως δώδεκα λεπτά.

Αυτή η συνταγή πρέπει να αρέσει στους λάτρεις του μαγειρέματος στη σχάρα. Οι ροζ μπριζόλες σολομού είναι εύκολο να μαγειρευτούν και να ψηθούν στο γκριλ. Μόλις λίγα λεπτά, και μπορείτε να σερβίρετε ζεστά αρωματικά ψάρια στο τραπέζι. Είναι σημαντικό να μην μαγειρεύετε υπερβολικά τρυφερό ροζ σολομό, καθώς σε αυτή την περίπτωση γίνεται ξηρός και τραχύς.

Η σάρκα του γατόψαρου είναι μάλλον υδαρής, αλλά αυτό δεν είναι λόγος να μην το μαγειρέψετε στη σχάρα. Το ψάρι χάνει λίγη υγρασία στη σχάρα και παραμένει πολύ ζουμερό. Το προ-μαρινάρετε σε μπαχαρικά και ξύδι κρασιού.