Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό κοτόπουλο

Σαλάτα Καίσαρα με καπνιστό κοτόπουλο

833

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 195 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 10 γρ.

Λίπη * 19,7 γρ

Υδατάνθρακες* 4 γρ.

Περιεχόμενο

Εάν χρησιμοποιείτε καπνιστό κοτόπουλο για να φτιάξετε Caesar, μπορείτε να προσθέσετε μια ξεχωριστή, ασυνήθιστη γεύση σε αυτήν την αναγνωρίσιμη σαλάτα. Το ντρέσινγκ που προτείνεται στη συνταγή κάνει τη σαλάτα ζουμερή και αλμυρή. Και αντί για κρουτόν, προτείνουμε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε κουκουνάρια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάζουμε το κοτόπουλο για την παρασκευή σαλάτας. Αφαιρέστε το δέρμα, διαχωρίστε το κρέας από τα οστά και τους τένοντες.

Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα μαρουλιού Romano.

Κόψτε τη σαλάτα σε μεγάλα κομμάτια και βάλτε τα αμέσως σε μια σαλατιέρα.

Ξεπλύνετε το λεμόνι με ζεστό νερό, κόψτε το στη μέση και πιέστε το χυμό από κάθε μισό.

Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Αφήνουμε στην άκρη τις πρωτεΐνες, οι κρόκοι θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή της σάλτσας.

Βάλτε ελαιόλαδο, κρόκους, νερό, ξεφλουδισμένο σκόρδο, περασμένο από μια πρέσα, χυμό λεμονιού στο μύλο. Τρυπάμε τα πάντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής σάλτσα. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.