Σαλάτα τεύτλων και φασολιών για το χειμώνα
0
2989
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
80,3 kcal
Μερίδες
13 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
1,8 γρ.
Λίπη *
3,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
19,3 γρ
Η καθολική κύλιση τεύτλων με φασόλια θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο στο μαγείρεμα μπορς το χειμώνα εάν το νοικοκυριό επέστρεψε απροσδόκητα στο σπίτι και το ψυγείο είναι άδειο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε μια σαλάτα από βραστά φασόλια και τεύτλα από το καλοκαίρι, να την τυλίξετε και να την κρυώσετε σωστά, έτσι ώστε τα βάζα να διατηρηθούν για όλο το χειμώνα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε όλα τα λαχανικά και τα φασόλια σε ένα φαρδύ καζάνι, ρίξτε μισό λίτρο φυτικό έλαιο, βραστό νερό, ξύδι. Προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Αφού βράσει, μειώστε λίγο τη φωτιά, σιγοβράστε τη σαλάτα για μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, τυλίξτε. Γυρίστε τα δοχεία και ακούστε τον αέρα που βγαίνει από αυτά. Καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε σε υπόγειο ή ντουλάπα.
Καλή όρεξη!