Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Σαλάτα Kuban χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Σαλάτα Kuban χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

3971

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 82,7 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 19,2 γρ

Σαλάτα Kuban χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Η σαλάτα Kuban είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό που λατρεύουν οι νοικοκυρές για την απλότητα και την αφθονία λαχανικών. Προκειμένου να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες, η σαλάτα δεν χρειάζεται αποστείρωση · αποθηκεύεται τέλεια μετά από εξαιρετικά ελαφριά θερμική επεξεργασία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.

Κόψτε τα αγγούρια σε κύβους ή λωρίδες. Πιπέρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και επίσης κόψτε σε λωρίδες.

Chopιλοκόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Κόψτε τις πυκνές ντομάτες σε χοντρές φέτες.

Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε φυτικό έλαιο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι, ξύδι, ανακατέψτε και αφήστε να εγχυθεί για 1 ώρα.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με μείγμα σαλάτας σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, μειώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε τη σαλάτα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Τακτοποιήστε τη σαλάτα σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα, βιδώστε με ερμητικά βρασμένα καπάκια. Γυρίστε, κλείστε. Αφήστε να σταθεί για 1 ημέρα για ομαλή ψύξη.

Καλή όρεξη!