Σαρλότ με τηγανητά μήλα
0
815
Κουζίνα
Γερμανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
184,4 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,1 γρ.
Λίπη *
7,5 γρ
Υδατάνθρακες*
34,7 γρ
Η Σάρλοτ είναι ένας υπέροχος τρόπος για να πετάξετε τα μήλα. Αρωματισμένα με κανέλα και τηγανισμένα σε βούτυρο, δείχνουν τη ζουμερότητα και την τρυφερότητά τους και αυτό το άρωμα, όπως κανένα άλλο, σχετίζεται με την άνεση στο σπίτι. Το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο, ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να χειριστούν μια τέτοια συνταγή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, σπάστε τα αυγά σε ένα φαρδύ μπολ, καλύψτε με κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί ένας πλούσιος, σχεδόν λευκός αφρός. Προσθέστε ξινή κρέμα και μπέικιν πάουντερ, χτυπήστε ξανά σε μέτρια ταχύτητα. Τέλος, προσθέτουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπάμε τη ζύμη που προκύπτει με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Τώρα πρέπει να αφήσετε τη ζύμη στην άκρη και να την αφήσετε να σταθεί για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε, κόψτε σε τέταρτα και κόψτε την κάψουλα των σπόρων. Κόψτε τα τέταρτα σε φέτες πάχους πέντε έως επτά χιλιοστών. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη σόμπα και λιώστε το βούτυρο εκεί. Ρίχνουμε φέτες μήλου σε καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα. Αφού ροδίσει, ρίξτε κανέλα σε ζεστές φέτες και ανακατέψτε απαλά, προσπαθώντας να διατηρήσετε τις φέτες ανέπαφες.
Καλή όρεξη!