Bluefoot στη μαρινάδα για το χειμώνα
0
1003
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
19 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,7 γρ.
Λίπη *
1,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
0,7 γρ
Για όσους δεν τους αρέσει να μπλέκουν με τη συντήρηση, θέλω να προσφέρω μια απλή και γρήγορη συνταγή για μπλε πόδια στη μαρινάδα για το χειμώνα. Το μαριναρισμένο ορεκτικό έχει απίστευτη γεύση και άρωμα, θα διακοσμήσει τέλεια τόσο ένα δείπνο όσο και κάθε γιορτινό τραπέζι. Τα μπλε πόδια είναι τρυφερά και τραγανά. Φροντίστε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Περάστε τους μώλωπες, ξεφλουδίστε τους και ξεπλύνετε τους με δροσερό νερό. Βάλτε τα έτοιμα μπλε πόδια σε μια κατσαρόλα. Βάλτε σε μέτρια φωτιά, καλύψτε με κρύο νερό, ώστε να καλύψει εντελώς τα μανιτάρια. Βράζουμε, βράζουμε για 20 λεπτά, στραγγίζουμε μέσα από κόσκινο ή σουρωτήρι. Ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό, αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.
Ρίξτε τα πλυμένα μπλε πόδια με την απαιτούμενη ποσότητα κρύου πόσιμου νερού. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, μπαχάρι, μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Βράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά. Πλύνετε τα βάζα και αποστειρώστε με έναν βολικό τρόπο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε. Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι σε κάθε βάζο.
Αφαιρέστε απαλά την καυτή κατσαρόλα από τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, απλώστε τους μώλωπες σφιχτά και στη συνέχεια καλύψτε με καυτή μαρινάδα. Σφίξτε καλά τα ζεστά βάζα με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα καυτά βάζα με μπλε πόδια στη μαρινάδα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα σε αυτή την κατάσταση μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα βάζα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!