Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Fάρια στη σχάρα
  4. ➠ Ολόκληρο σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο σε σχάρα στη σχάρα

Ολόκληρο σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο σε σχάρα στη σχάρα

0
1310
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 114,6 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 12 γρ.
Λίπη * 9,5 γρ
Υδατάνθρακες* 1,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ολόκληρο σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο σε σχάρα στη σχάρα
Περιεχόμενο

Ένας πολύ απλός τρόπος για να ψήσετε το σκουμπρί είναι να το ξεφλουδίσετε, να το αλατίσετε και το μείγμα μπαχαρικών ψαριών, να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο και να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Η γεύση του σκουμπριού είναι πολύ πλούσια, οπότε το καθήκον αυτής της μεθόδου είναι απλά να το διατηρήσει και να το τονίσει από την καλύτερη πλευρά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Καθαρίζουμε το σκουμπρί από εντόσθια, ουρές και πτερύγια. Κόψτε το κεφάλι. Πλένουμε τα σφάγια με τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες έξω και μέσα.
βήμα 2 απο 5
Κόψτε κομμάτια αλουμινόχαρτου για κάθε ψάρι. Το μέγεθος των φύλλων αλουμινόχαρτου πρέπει να είναι τέτοιο ώστε το σκουμπρί να τυλίγεται με ασφάλεια και να μην διαρρέουν οι εσωτερικοί χυμοί. Βάζουμε το έτοιμο ψάρι στο αλουμινόχαρτο.
βήμα 3 απο 5
Πασπαλίστε με αλάτι και μείγμα μπαχαρικών ψαριών. Τρίβουμε τα μπαχαρικά με τα χέρια μας σε όλη την επιφάνεια και κατά μήκος της εσωτερικής κοιλότητας. Κόψτε το βούτυρο σε μερίδες και προσθέστε ένα κομμάτι σε κάθε ψάρι. Τυλίγουμε το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο.
βήμα 4 απο 5
Τοποθετήστε το σκουμπρί τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο σε σχάρα και ψήστε στο γκριλ και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσει. Ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού, η διαδικασία ψησίματος θα διαρκέσει τριάντα έως σαράντα λεπτά.
βήμα 5 απο 5
Μεταφέρετε το τελικό σκουμπρί από τη σχάρα στο πιάτο, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα μυρωδικά και σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *