Σπίτι
➠ Αγγούρια για το χειμώνα
➠ Κονσερβοποιημένα αγγούρια για το χειμώνα
➠ Αγγούρια τουρσί σε βάζα λίτρων

Αγγούρια τουρσί σε βάζα λίτρων

4903

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100,1 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 210 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 24,7 γρ

Περιεχόμενο

Πιστεύω ότι το πάστωμα αγγουριών σε βάζα λίτρων είναι ο πιο λογικός τρόπος. Πρώτον, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στο ψυγείο και δεύτερον, δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε ένα βάζο λίτρων στο ψυγείο. Κάποιος δεν έχει παρά να ανοίξει ένα βάζο λίτρων, καθώς τα τραγανά αγγούρια πετούν μακριά χωρίς ίχνος. Ο υπολογισμός δίνεται για δοχείο ενός λίτρου.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε τα αγγούρια σας. Επιλέξτε μικρά αγγούρια, περισσότερα από αυτά θα χωρέσουν σε ένα βάζο λίτρου. Πλύνετε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα αγγούρια σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με κρύο νερό, αφήστε για 2 ώρες.

Πλύνετε καλά τα βάζα με απορρυπαντικό. Αποστειρώστε καθαρά δοχεία στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Βάλτε τα καπάκια σε μια μικρή κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, βράστε.

Βάζουμε το βραστήρα και μια μικρή κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Ξεφλουδίστε το νεαρό σκόρδο.

Ρίξτε βραστό νερό στα φύλλα και τα βότανα από τον βραστήρα. Αφαιρέστε τα αγγούρια από το νερό, ξεπλύνετε ξανά κάτω από το νερό, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα.

Βάλτε σκόρδο, καυτερή πιπεριά, ομπρέλα άνηθο, φύλλα στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου βάζου ενός λίτρου. Ρίξτε βραστό νερό από μια κατσαρόλα και καλύψτε. Αφήστε το να δράσει για 15 λεπτά.

Προετοιμάστε την άλμη. Από βάζα ενός λίτρου, στραγγίστε απαλά το νερό σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε, προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη και χοντρό αλάτι, ανακατεύουμε. Βρασμός.

Βάζουμε κόκκους πιπεριού σε βάζα. Ρίξτε καυτό άλμη πάνω στα βάζα χρησιμοποιώντας ένα ποτιστήρι.

Προσθέστε ξύδι σε κάθε βάζο και καλύψτε με καπάκια. Κλείστε τα δοχεία χρησιμοποιώντας ένα στεγανωτικό. Είναι καλύτερα να επιλέξετε βάζα με βιδωτά καπάκια.

Γυρίστε τα ζεστά βάζα ανάποδα, καλύψτε και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Βάλτε τα δροσερά βάζα αγγουριού σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Και περιμένετε τον χειμώνα για να απολαύσετε ένα υπέροχο σνακ.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αγγούρια κάτω από νάιλον καπάκι με κρύο τρόπο για το χειμώνα

Αγγούρια τουρσί χωρίς να κυλήσουν

Αγγούρια τουρσί σε μια κατσαρόλα

Αγγούρια κάτω από ένα νάιλον καπάκι στο κελάρι

Αγγούρια τουρσί σε μια τσάντα

Αγγούρια κάτω από ένα νάιλον καπάκι με κρύο νερό

Αγγούρια για το χειμώνα χωρίς ξύδι με κρύο νερό

Αγγούρια τουρσί με κιτρικό οξύ

Κρύα αγγούρια ασπιρίνης

Τουρσιά χωρίς ξύδι

Αγγούρια τουρσί σε πλαστικά μπουκάλια

Κρύα αγγουράκια τουρσί

1 λίτρο τουρσί για τουρσί αγγούρια για το χειμώνα

Τουρσί για τουρσί αγγούρια για το χειμώνα

Τουρσί αγγούρια χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Τραγανά τουρσιά που θα κυλήσουν για το χειμώνα

Τουρσιά για το χειμώνα