Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Κενά ντομάτας για το χειμώνα
➠ Αλατισμένες ντομάτες σε βάζο 3 λίτρων

Αλατισμένες ντομάτες σε βάζο 3 λίτρων

1570

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 62,1 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 14,7 γρ

Περιεχόμενο

Η συνταγή για το μαγείρεμα αλατισμένης ντομάτας, η οποία παρουσιάζεται στην προσοχή σας, θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά σε μόλις 20 λεπτά. Ο αριθμός των συστατικών υπολογίζεται για ένα δοχείο τριών λίτρων. Μετά από ενάμιση μήνα, οι ντομάτες θα μαριναριστούν καλά και μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με τα αγαπημένα σας πιάτα με κρέας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Επιλέγουμε ώριμες, δυνατές ντομάτες του ίδιου μεγέθους χωρίς σημάδια ζημιάς. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα σκληρότερα φρούτα. Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και στεγνώστε ελαφρά. Πλένουμε επίσης τα φύλλα και τον άνηθο. Καθαρίζουμε το σκόρδο.

Βάζουμε τρία φύλλα σταφίδας, κερασιού και βελανιδιάς σε βάζα, πέντε μπιζέλια δύο τύπων πιπεριού, καθώς και τρεις σκελίδες σκόρδο και ένα μικρό κομμάτι ρίζας χρένου, τα οποία πρέπει πρώτα να πλυθούν.

Το επόμενο βήμα είναι να βάλουμε τις ντομάτες σφιχτά στα βάζα στην κορυφή.

Τώρα ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της άλμης. Ρίξτε κρύο νερό σε ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε αλάτι εκεί.

Στη συνέχεια στέλνουμε εκεί ζάχαρη και ξύδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ρίξτε τρία δισκία ασπιρίνης σε ένα βάζο και στη συνέχεια γεμίστε το περιεχόμενό του με άλμη μέχρι την κορυφή.

Τις πρώτες δύο ημέρες, αποθηκεύουμε το τεμάχιο εργασίας σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε το βάζο σε δροσερό μέρος: κελάρι ή υπόγειο. Μετά από σαράντα ημέρες, θα μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του σπιτικού προϊόντος.