Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αλατισμένες ντομάτες με καρότο

Αλατισμένες ντομάτες με καρότο

1791

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 211,5 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 51,9 γρ.

Περιεχόμενο

Αν θέλετε να προσθέσετε νέα χαρακτηριστικά γεύσης σε ένα οικείο σνακ, μαγειρέψτε αλατισμένες ντομάτες με κορυφές καρότου. Η γεύση των ντοματών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται λίγο διαφορετική, ενδιαφέρουσα και αξεπέραστη και οι ίδιες οι ντομάτες βγαίνουν πολύ ζουμερές και αρωματικές.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 2 Kg Κορυφές καρότων 150 γρ δάφνη 2 τεμ. Μαύρο πιπέρι 10 κομμάτια. Γαρύφαλλο 6 τεμ. Νερό 1 λ. Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Αλας 2 κ.σ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 100 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιήστε τις ντομάτες, πλύνετε και στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας.

Κόψτε τις κορυφές των καρότων από τα λαχανικά, πλύνετε και στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας.
στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας.

Αποστειρώστε βάζα για τορσί ντομάτας, ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Βάλτε φύλλα δάφνης, κόκκους μπαχάρι μαύρο πιπέρι και γαρύφαλλο σε βάζα.

Για τη μαρινάδα, βράστε νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη εκεί, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Στη συνέχεια, ρίξτε ξύδι στη μαρινάδα, αφαιρέστε το από τη φωτιά.

Τοποθετήστε τις ντομάτες σφιχτά σε προετοιμασμένα βάζα, εναλλάξ με τις κορυφές καρότου. Ρίξτε βραστό νερό, αφήστε για λίγο και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.

Ρίξτε την έτοιμη μαρινάδα στα βάζα, καλύψτε τα με καπάκια και αποστειρώστε τα βάζα σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό.

Βάζα από κασσίτερο με αλατισμένες ντομάτες με κορυφές καρότων. Φυλάσσετε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Οι αλατισμένες ντομάτες για αυτή τη συνταγή είναι απλά εκπληκτικές!