Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ντομάτες
  3. ➠ Κενά ντομάτας για το χειμώνα
  4. ➠ Αλατισμένες ντομάτες σε ένα βάζο σαν βαρέλια

Αλατισμένες ντομάτες σε ένα βάζο σαν βαρέλια

0
1587
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 64,5 kcal
Μερίδες 5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.
Λίπη * 2,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 17,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αλατισμένες ντομάτες σε ένα βάζο σαν βαρέλια
Περιεχόμενο

Νόστιμες ζωηρές ντομάτες όπως σε ένα βαρέλι, μπορείτε να τουρσίσετε σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα. Όταν δαγκώνετε το δέρμα μιας καλά αλατισμένης ντομάτας, μπορείτε να αισθανθείτε ακόμη και μια μικρή "έκρηξη", αυτό το αποτέλεσμα προκαλείται από την παρουσία ζάχαρης στην άλμη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Βάλτε πλυμένα φύλλα κερασιού, ομπρέλες άνηθο, φύλλα δάφνης σε ένα στεγνό, καθαρό βάζο τριών λίτρων.
βήμα 2 απο 5
Πλένουμε τις ντομάτες και τις τοποθετούμε σφιχτά στο βάζο. Πασπαλίζουμε με τους κόκκους πιπεριού. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε τα μεγάλα σκελίδες σε πολλά κομμάτια και βάλτε τα επίσης σε ένα βάζο.
βήμα 3 απο 5
Ρίξτε μια κουταλιά ξηρή μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη πάνω από τις ντομάτες.
βήμα 4 απο 5
Το επόμενο βήμα είναι να γεμίσετε το βάζο με καθαρό κρύο νερό μέχρι την κορυφή. Σκεπάζουμε το βάζο με ένα καπάκι και το ανακινούμε καλά ώστε τα μπαχαρικά να κατανέμονται σε όλο τον όγκο.
βήμα 5 απο 5
Από πάνω ρίχνουμε άλλη μια κουταλιά μουστάρδα. Σκεπάζουμε το βάζο με πλαστικό καπάκι και αφήνουμε τις ντομάτες σε άλμη για μία ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από μια μέρα, κλείστε καλά το βάζο και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *