Μπριζόλα γαλοπούλας στη σχάρα
0
1619
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
119,4 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
160 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,9 γρ.
Λίπη *
13,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
6 γρ.
Η μπριζόλα γαλοπούλας ως διαιτητικό, υγιές και τρυφερό κρέας βγαίνει καλά στη σχάρα, αλλά με την παραμικρή απροσεξία του μάγειρα μετατρέπεται γρήγορα σε "σόλα", έτσι τέτοιες μπριζόλες μαρινάρονται συχνά. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαρινάρετε τις μπριζόλες σε μαγιονέζα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε το στήθος γαλοπούλας (φιλέτο) καλά με κρύο νερό, σκουπίστε το με μια πετσέτα κουζίνας και κόψτε το σε κόκκους σε μπριζόλες πάχους τουλάχιστον 2 εκατοστών. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε πλαστικό δοχείο ή άλλο πιάτο και πασπαλίστε τις με αλάτι και μπαχαρικά. Ο κόλιανδρος, το κάρδαμο, η πάπρικα και το μοσχοκάρυδο είναι καλά μπαχαρικά για τη γαλοπούλα.
Στη συνέχεια, αλείψτε τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ξερό βασιλικό. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε ροδέλες μεσαίου πάχους και τοποθετήστε τα πάνω από τις μπριζόλες. Καλύψτε τα πιάτα με μπριζόλες και αφήστε για 2 ώρες να μαριναριστούν σε κανονική θερμοκρασία στο σπίτι, όχι στο κρύο, έτσι ώστε το κρέας να είναι καλά κορεσμένο με μαγιονέζα.
Καλή όρεξη!