Μπριζόλα σολομού στη σχάρα
0
1435
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
187 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
23,1 γρ.
Λίπη *
11 γρ.
Υδατάνθρακες*
γρ.
Για να μαγειρέψετε υπέροχα μια μπριζόλα σολομού στη σχάρα, πρακτικά δεν χρειάζεστε τίποτα άλλο από, στην πραγματικότητα, σολομό. Προσθέτουμε μόνο αλάτι, μαύρο πιπέρι και λίγη πάπρικα. Η φυσική γεύση αυτού του ψαριού είναι τόσο ευχάριστη και η σάρκα είναι τόσο τρυφερή και λιπαρή, που το πιο σημαντικό έργο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι απλώς η διατήρηση αυτών των φυσικών χαρακτηριστικών. Είναι επίσης σημαντικό να μην εκθέτετε υπερβολικά τα ψάρια στη σχάρα. Μόλις η σάρκα έχει αλλάξει χρώμα και άρχισε να καλύπτεται με την πιο ελαφριά κρούστα, τελείωσε.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάζουμε μια σχάρα με χόβολη. Λιπάνετε τη σχάρα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, έτσι ώστε ο λεπτός πολτός του σολομού να μην κολλήσει και στη συνέχεια να απομακρυνθεί εύκολα από τα κλαδιά. Τοποθετήστε τις έτοιμες μπριζόλες στη σχάρα. Στέλνουμε το ψάρι στη σχάρα και το ψήνουμε για περίπου επτά με δέκα λεπτά από κάθε πλευρά.
Καλή όρεξη!