Κέικ τυριών στο κεφίρ με λουκάνικο σε ένα τηγάνι
0
1020
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
314,5 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
17,2 γρ
Λίπη *
19,4 γρ
Υδατάνθρακες*
69,2 γρ
Τυχόν μη ζαχαρούχα αρτοσκευάσματα με την προσθήκη τυριού θα ωφεληθούν μόνο. Αυτά τα κέικ με λουκάνικο είναι απόδειξη αυτού. Προσθέστε τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη στη ζύμη: κατά το τηγάνισμα, η επιφάνεια των κέικ θα ροδίσει καλά και η ψίχα θα περιέχει λιωμένες περιοχές τυριού - πολύ νόστιμο. Το λουκάνικο για τη γέμιση μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε, σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Αυτά τα κέικ είναι ιδιαίτερα καλά ζεστά αμέσως μετά το μαγείρεμα. Τα κρύα προϊόντα μπορούν να θερμανθούν στο φούρνο μικροκυμάτων: η κρούστα δεν θα είναι τραγανή, αλλά απαλή και ζουμερή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε δόσεις και ζυμώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Όταν η μάζα δυσκολεύεται να επηρεάσει τη συσκευή, πηγαίνουμε στη δουλειά με τα χέρια μας. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μια μαλακή αλλά αρκετά σταθερή συνοχή. Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Το αλεύρι μπορεί να απαιτεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι από αυτό που αναφέρεται στα συστατικά, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία και άλλα ειδικά χαρακτηριστικά.
Τυλίγουμε τη ζυμωμένη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο τραπέζι να ξαπλώσει για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, κόψτε τη ζύμη σε οκτώ κομμάτια ίσου μεγέθους. Τυλίγουμε κάθε μέρος σε ένα κουλούρι και το ανοίγουμε με έναν πλάστη σε ένα στρώμα με πάχος περίπου δύο έως τρία χιλιοστά. Για να μην κολλήσει η ζύμη κατά την κύλιση και απομακρυνθεί εύκολα από την επιφάνεια εργασίας, πασπαλίστε την ελαφρά με αλεύρι.
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου χωρίς οσμή στο τηγάνι και ζεστάνετε στη σόμπα μέχρι να ζεσταθεί. Διατηρήστε τη θερμοκρασία της πλάκας μέτρια-χαμηλή. Στρώνουμε τα κέικ ένα -ένα και τα τηγανίζουμε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Ενώ τηγανίζετε την πρώτη πλευρά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Αναποδογυρίζοντας τα κέικ, τα τηγανίζουμε χωρίς καπάκι.
Αφαιρέστε τα έτοιμα ζεστά κέικ από το τηγάνι, βάλτε τα σε ένα πιάτο με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το υπερβολικό λίπος να στραγγίσει. Στη συνέχεια σερβίρουμε τα κέικ στο τραπέζι. Αποθηκεύστε τα κρυωμένα κέικ σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο και, εάν είναι απαραίτητο, τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Καλή όρεξη!