Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Κέικ τυριών στο κεφίρ με βότανα σε ένα τηγάνι

Κέικ τυριών στο κεφίρ με βότανα σε ένα τηγάνι

0
1253
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 298,7 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 14,6 γρ.
Λίπη * 16,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 69,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ τυριών στο κεφίρ με βότανα σε ένα τηγάνι
Περιεχόμενο

"Πολύ τυρώδη" flatbreads με βότανα! Δεν βάζουμε μόνο τυρί στη γέμιση, αλλά το προσθέτουμε και στη ζύμη. Μικρό μυστικό: για να είναι έντονη, πολύπλευρη και πλούσια η γεύση του τυριού σε τέτοια αρτοσκευάσματα, χρησιμοποιήστε διάφορους τύπους του. Κάθε ποικιλία περιέχει τις δικές της γευστικές νότες και μαζί αλληλοσυμπληρώνονται καλά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, τοποθετήστε ζεστό κεφίρ σε ένα μπολ. Ρίξτε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και μαγειρική σόδα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 2 στα 10
Τρίβουμε το σκληρό τυρί. Ρίξτε τα τριμμένα τυριά στη μάζα του κεφίρ, ανακατέψτε.
βήμα 3 στα 10
Τέλος, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε τμηματικά στην υγρή μάζα με τυρί. Ζυμώνουμε τη ζύμη πρώτα με ένα κουτάλι, μετά με τα χέρια μας.
βήμα 4 στα 10
Η μάζα αποδεικνύεται μαλακή, αλλά ελαστική, διατηρώντας το σχήμα της καλά. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Τυλίγουμε μια λεία μπάλα, την σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε αυτή τη θέση όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
βήμα 5 στα 10
Για τη γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τύπο ή να αναμίξετε διαφορετικούς. Για μια πλούσια γεύση, συνιστούμε να πάρετε ένα κομμάτι διαφορετικών ποικιλιών.
βήμα 6 στα 10
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε τα, ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι και ρίξτε τα στο τυρί. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Τρίψτε τα πάντα μαζί με ένα κουτάλι - η γέμιση είναι έτοιμη.
βήμα 7 στα 10
Απλώνουμε τη «ξεκούραστη» ζύμη στην επιφάνεια εργασίας, πασπαλίζουμε με αλεύρι και την κόβουμε σε πέντε κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Κάθε κομμάτι το τυλίγουμε σε κουλούρι. Στη συνέχεια ανοίγουμε τις μερίδες της ζύμης σε λεπτά στρογγυλά κέικ. Βάζουμε την προετοιμασμένη γέμιση στη μέση κάθε κέικ.
βήμα 8 στα 10
Σηκώστε τις άκρες του κέικ γύρω από την περιφέρεια και συνδέστε σφιχτά πάνω από τη γέμιση.
βήμα 9 στα 10
Πιέζουμε το τεμάχιο εργασίας που προκύπτει με τα χέρια μας και το ανοίγουμε με έναν πλάστη σε πάχος τεσσάρων έως πέντε χιλιοστών. Έτσι, σχηματίζουμε τα υπόλοιπα κέικ.
βήμα 10 στα 10
Ζεσταίνουμε το τηγάνι στη σόμπα μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε λίγο άοσμο φυτικό έλαιο. Βάζουμε τα κέικ που σχηματίζονται σε ένα τηγάνι ένα ένα και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Συμπληρώστε περισσότερο λάδι όσο χρειάζεται. Μεταφέρετε τα έτοιμα κέικ από το τηγάνι σε χαρτί κουζίνας. Όταν απορροφηθεί το υπερβολικό λάδι, τοποθετήστε τα κέικ σε ένα πιάτο. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *