Σπίτι
➠ Κρεατόπιτες
➠ Κουρνίκ
➠ Ζύμη κοτόπουλου με ξινή κρέμα και μαγιονέζα

Ζύμη κοτόπουλου με ξινή κρέμα και μαγιονέζα

2191

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 178,7 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,8 γρ

Λίπη * 13,8 γρ

Υδατάνθρακες* 21,4 γρ

Ζύμη κοτόπουλου με ξινή κρέμα και μαγιονέζα

Περιεχόμενο

Για τους γνώστες των νόστιμων σπιτικών γλυκών, θα ήθελα να προσφέρω να μαγειρέψω ένα χορταστικό κοτόπουλο κοτόπουλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους ζύμης για να φτιάξετε πουλερικά κοτόπουλου. Ωστόσο, τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται σε ζύμη χρησιμοποιώντας ξινή κρέμα και μαγιονέζα αποδεικνύονται εξαιρετικά σε υφή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα και μαγιονέζα στο δοχείο στο οποίο θα ζυμώσετε τη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα.

Στη συνέχεια, κοσκινίστε σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Ανακατέψτε καλά. Ζυμώστε τη ζύμη που προκύπτει καλά με τα χέρια σας, συλλέξτε σε ένα κομμάτι, τοποθετήστε σε ένα δοχείο και σφίξτε με μεμβράνη, στείλτε την στο ψυγείο για περίπου 25 λεπτά.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλύνετε τη σάρκα του μηρού κοτόπουλου, στεγνώστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε τη γέμιση. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, ανοίξτε σε ορθογώνιο. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα από πάνω.

Τοποθετήστε το δεύτερο ορθογώνιο ζύμης πάνω από τη γέμιση. Τσιμπήστε καλά τις άκρες της ζύμης. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε κοψίματα σε όλη την επιφάνεια της κότας.

Τοποθετήστε το ταψί με το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε το κέικ για 45 λεπτά μέχρι να πάρει μια χρυσή, ομοιόμορφη κρούστα.