Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζύμη βραστό νερό χωρίς αυγά για μαντί

Ζύμη βραστό νερό χωρίς αυγά για μαντί

0
579
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 167,3 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 8,4 γρ.
Λίπη * 3,8 γρ
Υδατάνθρακες* 28,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη βραστό νερό χωρίς αυγά για μαντί
Περιεχόμενο

Αν σχεδιάζατε να μαγειρέψετε μαντί και δεν υπήρχαν αυγά στο σπίτι, δεν πειράζει. Μετά από όλα, η ζύμη για μαντί μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αυτά. Και αυτό που είναι ενδιαφέρον, δεν θα είναι χειρότερο από την κλασική έκδοση στα αυγά: το ίδιο ελαστικό και ανθεκτικό. Το ζυμώνουμε με τη μέθοδο της κρέμας - αυτός είναι εν μέρει ο λόγος που η ζύμη τελικά βγαίνει δυνατή και τρυφερή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Μετράμε την καθορισμένη ποσότητα νερού, προσθέτουμε αλάτι και το ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει.
βήμα 2 απο τα 7
Ενώ το νερό ζεσταίνεται, κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα φαρδύ μπολ. Κάνουμε μια εμβάθυνση σε αυτό.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε βραστό νερό στην κοιλότητα σε μικρές μερίδες, προσπαθώντας να ανακατέψετε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Σταδιακά θα σχηματιστούν μεγάλα ψίχουλα κρέμας.
βήμα 4 απο τα 7
Ξεχωριστά, βάζουμε το βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, σε μια κατσαρόλα και το λιώνουμε μέχρι να γίνει υγρό.
βήμα 5 απο τα 7
Ρίξτε υγρό βούτυρο στην προκύπτουσα ψίχα και ανακατέψτε. Όταν γίνεται δύσκολο να ανακατευτεί με ένα κουτάλι, απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα στο τραπέζι και τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας έτσι ώστε να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης. Θα πρέπει να γίνει λείο, ελαστικό, να μην κολλάει στα χέρια σας. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο.
βήμα 6 απο τα 7
Σχηματίζουμε ένα λείο κουλούρι από τη ζύμη, το τυλίγουμε σε μεμβράνη για να μην στεγνώσει η επιφάνεια. Αφήστε στο τραπέζι για τριάντα έως σαράντα λεπτά για να ωριμάσουν.
βήμα 7 απο τα 7
Μετά κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια. Τυλίγουμε κάθε μέρος σε ένα λεπτό στρώμα. Κόβουμε σε κενά, τυλίγουμε τη γέμιση σε αυτά και σχηματίζουμε το μαντί με τον συνηθισμένο τρόπο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *