Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ και προφιτερόλ

Η κλασική έκδοση της ζύμης choux ζυμώνεται σε βούτυρο. Ωστόσο, για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό έλαιο, με αυτό τα προφιτερόλ δεν είναι λιγότερο αέρινα.

Στις αρχές του 20ού αιώνα, εκλέρ και προφιτερόλ σερβίρονταν για επιδόρπιο σε δείπνα στο δικαστήριο. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η λιχουδιά έγινε γενικά διαθέσιμη. Τώρα μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και στο σπίτι.

Είναι γνωστά αρκετά επιδόρπια, η βάση των οποίων είναι η ζαχαροπλαστική choux. Μερικά από τα πιο δημοφιλή είναι τα προφιτερόλ και τα εκλέρ. Η δημιουργία αυτών των αριστουργημάτων της τέχνης της ζαχαροπλαστικής πιστώνεται στους Γάλλους.

Για να ετοιμάσετε νόστιμα καθολικά προφιτερόλ, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη choux. Τα προφιτερόλ μπορούν να γίνουν με διαφορετικά γεμίσματα, ψημένα στο φούρνο ή τηγανητά.

Η ζύμη Choux είναι καθολική, μεταξύ άλλων, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο - εκλέρ. Για τη σωστή ζύμη choux, το αλεύρι παρασκευάζεται στο βούτυρο χωρίς τη χρήση ζάχαρης. Επομένως, η ζύμη δεν είναι κολλώδης και έχει ουδέτερη γεύση.

Πώς μπορείς να μην λατρεύεις αυτά τα γλυκά που λιώνουν στο στόμα σου. Και δεν προκαλεί έκπληξη, αλλά η συνταγή για την κατασκευή εκλέρ είναι απλή και προσιτή, το φυτικό λάδι είναι κατάλληλο αντί για βούτυρο.

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να περιποιούνται τον εαυτό τους με νόστιμα γλυκά, μπορεί να είναι ρολά, κέικ, πίτες ή εκλέρ. Ας σταθούμε στα εκλέρ, η ζύμη για αυτά μπορεί να ζυμωθεί ακόμη και σε νερό.

Νόστιμα σπιτικά εκλέρ. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σε βούτυρο ή μαργαρίνη και να επιλέξετε τη γέμιση για το ψήσιμο σύμφωνα με το γούστο σας.

Τα Eclairs είναι εντυπωσιακά γλυκά που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας. Η ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ ζυμώνεται γρήγορα, τέτοια είναι η τεχνολογία του. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να διατηρήσετε τη ζύμη λεία.

Για πρώτη φορά, η ζύμη choux εφευρέθηκε από Γάλλους σεφ ζαχαροπλαστικής. Αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα για ψήσιμο, είναι ελαστικό, δεν κολλάει στην επιφάνεια, κρατάει καλά το σχήμα του και είναι βολικό στη χρήση.

Για τα εκλέρ, πρέπει να ζυμώσετε τη σωστή ζύμη choux. Η συνταγή για αυτή τη ζύμη είναι αρκετά απλή και θα πάρετε νόστιμα αέρινα αρτοσκευάσματα από αυτό.

Σπιτική ζύμη κρέμας για εκλέρ μπορεί να γίνει σε κρόκους. Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα προϊόν που είναι λεπτό στη γεύση με μια λεπτή τραγανή κρούστα. Χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι για γλυκά αρτοσκευάσματα.

Απίστευτα τρυφερή ζύμη κρέμας για εκλέρ γίνεται σύμφωνα με το κρατικό πρότυπο. Η προετοιμασία ενός τέτοιου προϊόντος δεν είναι καθόλου δύσκολη στο σπίτι. Σημειώστε μια απλή συνταγή.

Για σπιτικά εκλέρ, η μαλακή ζαχαροπλαστική είναι ιδανική. Φτιάξτε το με μια απλή, κλασική συνταγή. Χαρείτε τους αγαπημένους σας με σπιτικά αρωματικά γλυκά.

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη ψησίματος. Χρησιμοποιήστε το τελικό προϊόν για να φτιάξετε εκλέρ. Απολαύστε αγαπημένα πρόσωπα ή καλεσμένους με μια γαστρονομική ιδέα.

Σπιτικά προφιτερόλ και εκλέρ μπορούν να γίνουν από τρυφερή και μαλακή ζαχαροπλαστική. Δείτε την απλή και γρήγορη συνταγή. Το τελικό προϊόν βγαίνει ελαστικό και εύκολο στη χρήση.