Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τσεμαλί δαμάσκηνο κερασιού για το χειμώνα

Τσεμαλί δαμάσκηνο κερασιού για το χειμώνα

0
399
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 147 kcal
Μερίδες 0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * γρ.
Υδατάνθρακες* 36,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τσεμαλί δαμάσκηνο κερασιού για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Το Tkemali είναι μια διάσημη γεωργιανή σάλτσα από δαμάσκηνο κερασιού. Tkemali - ιδανικό για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο: κρέας, ψάρι, πατάτες, ζυμαρικά κλπ. Προετοιμάστε το tkemali από δαμάσκηνα για το χειμώνα - και μια υπέροχη σάλτσα θα ευχαριστήσει όλη σας την οικογένεια ακόμη και την κρύα εποχή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεπλύνετε το δαμάσκηνο κεράσι, ρίξτε ολόκληρο το δαμάσκηνο κεράσι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε μια συντριβή για να συνθλίψετε λίγο τα φρούτα μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
βήμα 2 απο τα 7
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Αφού αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά, τρίψτε το δαμάσκηνο κερασιού από ένα κόσκινο, αφαιρώντας έτσι τα κόκαλα και το δέρμα.
βήμα 4 απο τα 7
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το σκόρδο, τις καυτερές πιπεριές, τα κλωνάρια κόλιανδρου και τα καρυκεύματα λυκίσκου-σουντέλι.
βήμα 5 απο τα 7
Ρίχνουμε τον πουρέ από δαμάσκηνο που προκύπτει ξανά στο τηγάνι και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
βήμα 6 απο τα 7
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σκόρδο στην κατσαρόλα με δαμάσκηνο κεράσι. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Αποστειρώστε τα βάζα με σάλτσα. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Ρίξτε το τκεμαλί που προκύπτει σε βάζα, τυλίξτε. Αποθηκεύστε το tkemali κεράσι για το χειμώνα σε δροσερό σκοτεινό μέρος μέχρι να σας ζητηθεί. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *