Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τουρκικές τορτίγιες με τυρί και βότανα

Τουρκικές τορτίγιες με τυρί και βότανα

0
805
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 167,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά
Πρωτεΐνες * 12,1 γρ.
Λίπη * 7,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 27,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρκικές τορτίγιες με τυρί και βότανα
Περιεχόμενο

Τα ψωμιά με τυρί και βότανα σε άζυμη ζύμη είναι πολύ δημοφιλή στην τουρκική κουζίνα. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν, δεν απαιτούν ακριβά υλικά και γεμίζουν καλά. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μαλακό τυρί τυροπήγματος. Είναι πολύ λεπτό στη γεύση, τρυφερό και κρεμώδες - τα κέικ με τέτοια γέμιση ωφελούν μόνο. Τα χόρτα που προστίθενται μπορεί να είναι απολύτως οποιαδήποτε, αλλά ο πιο win-win συνδυασμός είναι τα πράσινα κρεμμύδια και ο άνηθος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι. Στη συνέχεια ρίξτε νερό και άοσμο φυτικό έλαιο στο αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι. Όταν είναι δύσκολο να ανακατέψετε, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας.
βήμα 2 απο 9
Η ζυμωμένη ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά όχι πολύ απότομη. Το τυλίγουμε σε μια λεία μπάλα, το τοποθετούμε σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για είκοσι με τριάντα λεπτά.
βήμα 3 απο 9
Όσο η ζύμη είναι ώριμη, ετοιμάστε τη γέμιση. Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα χόρτα στο τυρόπηγμα σε ένα μπολ και αλέστε τα όλα καλά μαζί με ένα κουτάλι. Η γέμιση είναι έτοιμη.
βήμα 4 απο 9
Απλώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και την κόβουμε σε μικρά ίσα κομμάτια. Κάθε κομμάτι το τυλίγουμε σε κουλούρι.
βήμα 5 απο 9
Τυλίξτε κάθε κουλούρι ζύμης σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ με έναν πλάστη. Βάλτε την προετοιμασμένη γέμιση στην άκρη κάθε κέικ και μοιράστε την στο μισό του κέικ. Κλείστε τη γέμιση με το άλλο μισό, τσιμπήστε τις άκρες του κέικ. Αποδείχθηκε ότι ήταν ημικύκλιο.
βήμα 6 απο 9
Έτσι, σχηματίζουμε τα υπόλοιπα κέικ και τα γεμίζουμε.
βήμα 7 απο 9
Ζεσταίνουμε το τηγάνι στη σόμπα μέχρι να ζεσταθεί. Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε λάδι, καθώς θα τηγανίσουμε σε στεγνή επιφάνεια. Βάζουμε τα κέικ που σχηματίζονται εναλλάξ σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 8 απο 9
Οι τορτίγιες ψήνονται γρήγορα. Διατηρήστε τη θερμοκρασία της πλάκας μέτρια-χαμηλή. Είναι σημαντικό να αναποδογυρίσετε τα προϊόντα και να τα αφαιρέσετε εγκαίρως, ώστε να μην καούν.
βήμα 9 απο 9
Μεταφέρετε τα τελειωμένα κέικ από το ταψί σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και αλείψτε γενναιόδωρα την επιφάνεια τους με βούτυρο. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *