Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Πασχαλινό τυρόπηγμα
➠ Τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα

Τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα

1530

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 198,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 13 ώρες

Πρωτεΐνες * 4,7 γρ.

Λίπη * 7,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 31,5 γρ

Περιεχόμενο

Αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ πασχαλινό τυρί, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτή τη συνταγή. Χάρη στο συμπυκνωμένο γάλα, το Πάσχα έχει γεύση σαν κρεμώδες παγωτό. Επίσης, τα ωμά αυγά δεν χρησιμοποιούνται στη συνταγή, οπότε μπορεί να δοθεί με ασφάλεια ακόμη και σε μικρά παιδιά και δεν φοβούνται τίποτα.

Συστατικά

Τυρί Cottage 400 γρ. Κρέμα γάλακτος 100 γρ Συμπυκνωμένο γάλα 200 γρ. Βούτυρο 100 γρ Ζάχαρη βανίλιας 10 γρ. Ζαχαρωμένα φρούτα 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Λιώνουμε το βούτυρο. Είναι βολικό να το κάνετε τόσο στη σόμπα όσο και στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βάλτε τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μια σακούλα ζάχαρη βανίλιας. Πάρτε ένα μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να αναμίξετε τη μάζα του τυροπήγματος με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Ανακατέψτε πρώτα όλα τα υλικά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, τότε περάστε τη μάζα αρκετές φορές από ένα μύλο κρέατος ή τρίψτε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Εάν έχετε μεγάλα ζαχαρωμένα φρούτα, κόψτε τα σε μικρούς κύβους.

Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα φρούτα στη μάζα του πολτοποιημένου τυροπήγματος. Ανακατέψτε καλά. Μην ανησυχείτε ότι η μάζα είναι ελαφρώς υδαρής. Είναι εντάξει.

Συναρμολογήστε το βάζο (για όγκο 1000 ml), τοποθετήστε το σε ένα βαθύ πιάτο και καλύψτε το εσωτερικό του με γάζα διπλωμένη σε πολλά στρώματα. Μεταφέρετε την προετοιμασμένη μάζα τυρόπηγματος σε αυτό.

Καλύψτε τη μάζα του τυροπήγματος με τις κρεμασμένες άκρες του πανί. Τοποθετήστε το φορτίο από πάνω και ψύξτε για τουλάχιστον 12 ώρες. Αφού τελειώσει ο χρόνος, βγάλτε το Πάσχα από το ψυγείο, αφαιρέστε το φορτίο, ξεδιπλώστε τα άκρα της γάζας, γυρίστε το πασότσνι σε ένα πιάτο, αποσυναρμολογήστε το και μόνο στη συνέχεια αφαιρέστε τη γάζα.