Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Σαρλότ τυρί σε ξινή κρέμα με αχλάδια

Σαρλότ τυρί σε ξινή κρέμα με αχλάδια

639

Κουζίνα Γερμανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 187,6 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,6 γρ.

Λίπη * 7,8 γρ

Υδατάνθρακες* 40,4 γρ

Περιεχόμενο

Η ξανθιά σαρλότ είναι μια πολύ ορεκτική επιλογή για την προετοιμασία μιας παραδοσιακής λιχουδιάς. Η σαρλότ με βάση το τυρόπηγμα αποδεικνύεται πιο μαλακή και πιο απαλή και τα αχλάδια της δίνουν εκπληκτική γεύση και άρωμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πάρτε ένα βαθύ πιάτο και ανακατέψτε το αυγό και το τυρί cottage, στη συνέχεια προσθέστε 50 γρ. ζάχαρη και 4 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, ανακατέψτε.

Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στην προηγουμένως προετοιμασμένη μάζα. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη.

Προετοιμασία της γέμισης. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 1 αυγό, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και άμυλο. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.

Πλένουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε κύβους, τα πασπαλίζουμε με λεμόνι.

Αλείφουμε καλά το ταψί με λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη και τη μοιράζουμε σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω στο σχήμα, σχηματίζοντας επίσης προφυλακτήρες. Βάλτε τα αχλάδια μέσα στο καλάθι που προκύπτει. Γεμίστε τα αχλάδια με γέμιση αυγού-ξινή κρέμα. Πασπαλίστε με μούρα από πάνω.