Σπίτι
➠ Κατσαρόλα
➠ Κατσαρόλα τυριού Cottage
➠ Κατσαρόλα γάλακτος με άμυλο καλαμποκιού

Κατσαρόλα γάλακτος με άμυλο καλαμποκιού

6591

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 231,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.

Λίπη * 6 γρ.

Υδατάνθρακες* 43,6 γρ.

Περιεχόμενο

Η κατσαρόλα με τυρόπηγμα είναι ένα πιάτο με το οποίο μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια. Θέλετε να φτιάξετε μια κατσαρόλα με σιμιγδάλι και αλεύρι; Αυτό είναι πολύ πιθανό, απλά προσθέστε αμύλο καλαμποκιού στο μείγμα του τυροπήγματος και το γλυκό σας θα παραμείνει το ίδιο νόστιμο, αυξάνοντας παράλληλα τη χρησιμότητά του. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε και να λάβετε υπόψη αυτήν τη συνταγή!

Συστατικά

Τυρί Cottage 500 γρ. Κρέμα γάλακτος 20% 100 γρ Άμυλο καλαμποκιού 2 κ.σ Κρυσταλλική ζάχαρη 120 γρ Αυγό 5 κομμάτια. Βανιλλίνη 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Στην αρχή σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Στέλνουμε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο για λίγο. Ανάβουμε το φούρνο για να ζεσταθεί, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

Τοποθετούμε τους κρόκους σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε σε αυτούς την ποσότητα τυριού cottage, κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, άμυλο καλαμποκιού και κρέμα γάλακτος που απαιτείται από τη συνταγή.

Για να έχουμε μια ομοιογενή και λεία μάζα, θα χρησιμοποιήσουμε ένα μπλέντερ χειρός. Χτυπάμε όλα τα υλικά με αυτό μέχρι να φτάσουμε σε ένα καλά πηχτό μείγμα.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τις κρύες πρωτεΐνες μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός. Τα σωστά χτυπημένα ασπράδια αυγών δεν θα ξεφύγουν από τα πιατικά και θα είναι σταθερά.

Σταδιακά εισάγετε τις πρωτεΐνες στο μείγμα του τυροπήγματος και ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά με ένα κουτάλι μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.

Για να μην κολλήσει η κατσαρόλα στα τοιχώματα του καλουπιού, πρέπει πρώτα να την καλύψετε με ειδικό χαρτί ή να την αλείψετε με λάδι. Βάλτε το τελικό μείγμα τυροπήγματος σε μια φόρμα και ισιώστε το.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα με τυρόπηγμα σε ζεστό φούρνο για 40 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητά του με μια οδοντογλυφίδα. Σερβίρουμε το πιάτο τόσο ζεστό όσο και παγωμένο.

Απολαύστε το τσάι σας!