Πάπια σε μαγιονέζα στο φούρνο

Η γεμιστή πάπια φαίνεται πολύ εντυπωσιακή στο τραπέζι. Και το ίδιο το φαγόπυρο είναι ένας πολύ νόστιμος χυλός και αν το συνδυάσετε με ζουμερό κρέας πάπιας, θα έχετε ένα υπέροχο πιάτο. Τα δαμάσκηνα θα προσθέσουν λίγη πολυπλοκότητα σε αυτό.

Χάρη σε αυτή τη συνταγή, θα λύσετε το πρόβλημα με το κυρίως πιάτο και το συνοδευτικό σε αυτό. Όλα τα υλικά ψήνονται μαζί στο φούρνο στο μανίκι. Τα πορτοκάλια βγάζουν το άρωμά τους και οι πατάτες απορροφούν το περιττό λίπος και γίνονται πολύ τρυφερές.

Η θρεπτική πάπια μπορεί να ψηθεί σε μικρά κομμάτια στο μανίκι. Ένα ζεστό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με τη λεπτή γεύση και το έντονο άρωμά του. Σερβίρετε με λαχανικά, τουρσιά ή συνοδευτικό. Κατάλληλο για εορταστικό μενού.

Το μαγείρεμα της πάπιας σε μαγιονέζα με σκόρδο είναι ένα γρήγορο και γρήγορο. Τα πουλερικά αποδεικνύονται πολύ νόστιμα, ειδικά αν ψήνετε σπιτική πάπια. Συχνά μια τέτοια πάπια μαγειρεύεται σε κομμάτια, αλλά σε αυτή τη συνταγή καλείστε να την ψήσετε ολόκληρη και χωρίς μανίκι. Θα έχετε ένα πραγματικό εορταστικό γεύμα.

Αν έχετε σφάγιο πάπιας και καλό κυδώνι, φτιάξτε ένα υπέροχο πιάτο από αυτά - ψήστε την πάπια στο φούρνο. Το λιπαρό κρέας πάπιας ταιριάζει καλά με το κυδώνι και γίνεται ζουμερό και αρωματικό μετά το ψήσιμο. Σε αυτή τη συνταγή, σας ζητείται να προ-μαρινάρετε το πουλί για 12 ώρες σε μια αρωματική μαρινάδα. Weήνουμε στο φούρνο στο μανίκι.

Η πάπια με μήλα παρασκευάζεται πολύ απλά και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό στην εμφάνιση και την πλούσια γεύση της. Είναι πολύ σημαντικό να αφιερώσετε αρκετό χρόνο για να μαρινάρετε το σφάγιο έτσι ώστε να γίνει ζουμερό και να απορροφήσει τα αρώματα των μπαχαρικών. Μην ξεφλουδίσετε τα μήλα για τη γέμιση, έτσι θα διατηρήσουν το σχήμα τους και δεν θα μπουν σε κουάκερ. Για το ψήσιμο, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι - θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο του σφαγίου, τη ζουμερότητα του, καθώς και την καθαριότητα του φούρνου.

Εάν μια πάπια είναι διαθέσιμη, αλλά δεν θέλετε να «ξεγελάσετε» και να ενοχλείτε για πολύ καιρό στην κουζίνα, προσφέρουμε μια απλή συνταγή για αυτήν την περίπτωση. Κόψτε τα πουλερικά σε κομμάτια και αλείψτε με μαρινάδα με βάση μαγιονέζα. Κόβουμε επίσης πατάτες και κρεμμύδια σε κομμάτια. Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μανίκι ψησίματος και τα στέλνουμε στο φούρνο. Μια ώρα αργότερα, μπορείτε να σερβίρετε ένα νόστιμο ζεστό πιάτο: ζουμερά κομμάτια πάπιας με γαρνιτούρα από αρωματικές τρυφερές πατάτες.

Η πάπια ταιριάζει με μήλα και δαμάσκηνα. Οι γλυκόξινες νότες εξισορροπούν επιτυχώς το λιπαρό κρέας πουλερικών στη γεύση. Οι πατάτες χρησιμεύουν ως ένα χορταστικό συνοδευτικό - αυτό το ουδέτερο λαχανικό υποστηρίζει καλά τη συνολική γεύση του ψημένου πιάτου. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μήλα πιο όξινα, δαμάσκηνα - αυτό που είναι χωρίς κουκούτσι. Και ως μείγμα για το τουρσί, θα χρησιμοποιήσουμε μέλι, μαγιονέζα, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού και μαύρο αλεσμένο πιπέρι. Ας πιάσουμε δουλειά!