Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Φραγκοστάφυλα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα σμαραγδένιο φραγκοστάφυλο

Μαρμελάδα σμαραγδένιο φραγκοστάφυλο

0
3720
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 353,6 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 89,6 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα σμαραγδένιο φραγκοστάφυλο
Περιεχόμενο

Αυτή η μαρμελάδα πήρε το όνομά της από το όμορφο σμαραγδένιο χρώμα που διατηρεί το φραγκοστάφυλο όταν βράζει για μικρό χρονικό διάστημα χάρη στα φύλλα κερασιού. Ταυτόχρονα, τα μούρα δεν χάνουν το σχήμα τους.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ταξινομήστε τα μούρα, κόψτε τα ξηρά ράμφη και τις πράσινες ουρές. Κόψτε κάθε μούρο με μια οδοντογλυφίδα. Στην ιδανική περίπτωση, θέλετε να αφαιρέσετε σπόρους από όλα τα μούρα, αλλά δεν χρειάζεται.
βήμα 2 απο τα 7
Ξεπλύνετε τα φύλλα κερασιού, βουτήξτε σε 1 λίτρο βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, ψύξτε το ζωμό και ρίξτε το στα μούρα, αφήστε για 6-23 ώρες.
βήμα 3 απο τα 7
Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, ανακατέψτε με ζάχαρη και βράστε σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 4 απο τα 7
Μην αφαιρείτε την κατσαρόλα με σιρόπι από τη σόμπα, προσθέστε φραγκοστάφυλα εκεί. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε να κρυώσει. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε για να μην σκάσουν τα μούρα.
βήμα 5 απο τα 7
Σουρώνουμε ξανά το σιρόπι και επαναλαμβάνουμε από την αρχή: το βράζουμε, προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και κρυώνουμε. Επαναλάβετε αυτούς τους χειρισμούς 3-4 φορές.
βήμα 6 απο τα 7
Όταν η μαρμελάδα είναι πηχτή, αφαιρέστε τα φύλλα κερασιού με μια τρυπητή κουτάλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μερικά φρέσκα φύλλα κερασιού στα βάζα. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε καλά τα καπάκια.
βήμα 7 απο τα 7
Cύξτε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Καταναλώστε το προϊόν εντός 1 έτους.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *