Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Ντομάτες με βασιλικό για το χειμώνα
➠ Λιαστές ντομάτες με βασιλικό

Λιαστές ντομάτες με βασιλικό

911

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 42,4 kcal

Μερίδες 0,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 14 ημέρες

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 5,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 3,4 γρ.

Περιεχόμενο

Σας συνιστώ να ετοιμάσετε αρωματικές και νόστιμες λιαστές ντομάτες με βασιλικό. Ανακάλυψα αυτή τη συνταγή για τον εαυτό μου το περασμένο καλοκαίρι, γεννήθηκε ένας μεγάλος αριθμός ντοματών και τις μάζεψα με διάφορους τρόπους και ξαφνικά τα άδεια βάζα τελείωσαν και στη συνέχεια βρήκα αυτήν την υπέροχη συνταγή.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες (Κρέμα) 1,5KG Φρέσκο θυμάρι γεύση Φρέσκος βασιλικός γεύση Σκόρδο 2 τεμ. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Αλας γεύση Ελαιόλαδο 200 - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα υλικά για μια υπέροχη λιαστή ντομάτα. Επιλέξτε ντομάτες που είναι δυνατές και περίπου του ίδιου μεγέθους (είναι προτιμότερο να παίρνετε φρούτα μικρού ή μεσαίου μεγέθους). Πήρα την κρέμα ντομάτας. Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες, το θυμάρι και τον βασιλικό κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Κόψτε τις έτοιμες ντομάτες στη μέση.

Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τακτοποιήστε τα κλαδάκια του θυμαριού τυχαία, σκίστε τα φύλλα βασιλικού με τα χέρια σας και σκορπίστε τις ντομάτες.

Αλατοπιπερώνουμε.

Περάστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο μέσα από μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη και απλώστε πάνω στις ντομάτες.

Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο.

Τοποθετήστε το ταψί με τις ντομάτες στον κρύο φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 60 βαθμούς και στεγνώστε για περίπου 8-10 ώρες με την πόρτα μισάνοιχτη. Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, βασιλικό, θυμάρι και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο.

Τοποθετήστε δροσερές λιαστές ντομάτες σε μισό βάζο.

Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό και σκόρδο από πάνω, προσθέστε ένα κλωναράκι θυμάρι. Καλύψτε με ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια γεμίστε το βάζο με ντομάτες μέχρι το τέλος και καλύψτε με ελαιόλαδο.

Βιδώστε ξανά το βάζο με ένα αποστειρωμένο καπάκι και αφήστε το σνακ να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο, μετά από περίπου 1,5-2 εβδομάδες μπορείτε να δοκιμάσετε λιαστές ντομάτες με βασιλικό.

Καλή όρεξη!