Σπίτι
➠ Μανιτάρια
➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
➠ Αλάτισμα μωβ ryadovki για το χειμώνα

Αλάτισμα μωβ ryadovki για το χειμώνα

902

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 17 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 7 ημέρες

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 1,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 1,9 γρ.

Περιεχόμενο

Προτείνω να αλατίσετε τη μοβ σειρά για το χειμώνα. Τα μανιτάρια είναι ζουμερά και τραγανά. Έχοντας δοκιμάσει μια φορά, δεν θα μπορέσετε να αρνηθείτε τον εαυτό σας αυτό το χειμερινό σνακ. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και γρήγορη. Το μόνο που απαιτείται από εσάς είναι η επιθυμία και η καλή διάθεση. Φροντίστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το μετανιώσετε, αυτό είναι σίγουρο!

Συστατικά

Κωπηλασία (μωβ) 1,5KG δάφνη 2 τεμ. Σκόρδο 2 δόντια. Αλας 2 κ.σ Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζονται για να τουρσίσετε τη μοβ σειρά.

Τακτοποιήστε καλά και, στη συνέχεια, καθαρίστε τα από τα συντρίμμια του δάσους, ξεπλύνετε τη σειρά με κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα μεγάλα μανιτάρια σε πολλά κομμάτια.

Βάζουμε την έτοιμη πλυμένη σειρά σε μια βαθιά κατσαρόλα.

Στη συνέχεια, γεμίστε το με κρύο νερό. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα μανιτάρια για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και απομακρύνοντας τον αφρό που προκύπτει.

Στραγγίστε τη μαγειρεμένη σειρά μέσα από ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Η σειρά θα μειωθεί σημαντικά σε ένταση.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες.

Σε ένα μικρό δοχείο, συνδυάστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας αλάτι.

Ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε μια σειρά βραστά μανιτάρια σε πλαστικό δοχείο, πλαστικό βάζο ή γυάλινο βάζο. Εάν χρησιμοποιείτε γυάλινα δοχεία, ξεπλύνετε καλά και αποστειρώστε τα πρώτα.