Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Κενά ντομάτας για το χειμώνα
➠ Πράσινες ντομάτες με χρένο και σκόρδο για το χειμώνα

Πράσινες ντομάτες με χρένο και σκόρδο για το χειμώνα

2124

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 119 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 4 μέρες

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 28,8 γρ

Πράσινες ντομάτες με χρένο και σκόρδο για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Οι πικάντικες πράσινες ντομάτες με χρένο και σκόρδο έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και γεύση σαν τα πολύτιμα σνακ καταστημάτων. Ωστόσο, διάφορα συνθετικά συστατικά δεν προστίθενται εκεί, μόνο φυσικά και εγκεκριμένα από την ίδια την οικοδέσποινα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Επιλέξτε δυνατές ντομάτες με παχύ δέρμα. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε. Κάντε μια σταυροειδή περικοπή σε κάθε ντομάτα.

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Αφαιρέστε το κοτσάνι από την πιπεριά με το κουτί σπόρων. Κόψτε το ίδιο το πιπέρι σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά.

Chιλοκόβουμε το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά, τα ανακατεύουμε.

Ξεπλύνετε και στεγνώστε μαϊντανό και άνηθο, στη συνέχεια ψιλοκόψτε.

Ανακατέψτε χόρτα, σκόρδο, δύο είδη πιπεριών, καρότα σε ένα μπολ. Γεμίστε ντομάτες με αυτή τη μάζα. Διαλύστε αλάτι σε βραστό νερό (με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας αλάτι ανά 1 λίτρο νερού) και ζάχαρη (0,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανά 1 λίτρο νερού). Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, στρώστε τις με φύλλα δάφνης και φύλλα χρένου. Ρίξτε την έτοιμη άλμη πάνω από τα λαχανικά.