Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πράσινη ξινή σούπα και λάχανο τσουκνίδας

0
918
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 101,2 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,3 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.
Πράσινη ξινή σούπα και λάχανο τσουκνίδας

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε την άνοιξη για να γεμίσετε το σώμα σας με βιταμίνες κουρασμένες κατά τη διάρκεια του χειμώνα; Η σούπα λάχανου από χόρτα και λαχανικά θα σας ενθουσιάσει με την ξινή γεύση, τη φρεσκάδα και την ελαφρότητα της. Χρησιμοποιήστε νεαρή τσουκνίδα για σούπα πράσινου λάχανου, πριν ανθίσει.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ξεπλύνετε το κρέας, καλύψτε με κρύο νερό και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Ξεχωρίστε το από το κόκκαλο και κόψτε το σε κομμάτια.
βήμα 2 απο 9
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε να βράσουν σε βραστό νερό.
βήμα 3 απο 9
Ρίξτε τα φύλλα τσουκνίδας με βραστό νερό για 20 δευτερόλεπτα (αυτό θα σας επιτρέψει να εργαστείτε με αυτό χωρίς γάντια).
βήμα 4 απο 9
Κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
βήμα 5 απο 9
Πλένουμε καλά την ξινή από το έδαφος και χωρίζουμε τα φύλλα. Τις ψιλοκόβουμε.
βήμα 6 απο 9
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και τρίψτε το μέσο σε ένα τρίφτη. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε τηγάνι με λίγο λάδι, προθερμασμένα σε καυτή θερμοκρασία και τηγανίζετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 7 απο 9
Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, τοποθετήστε τις τσουκνίδες σε μια κατσαρόλα, αλάτι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
βήμα 8 απο 9
Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά στη σούπα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
βήμα 9 απο 9
Προσθέτετε ξινή στη σούπα και μαγειρεύετε για 3 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα λάχανου να σταθεί για 10 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *