Ζελέ κολοκυθιού με πορτοκάλι
0
1143
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
90,3 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,9 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
24,6 γρ.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ ζελέ κολοκυθιού με πορτοκάλι; Maybeσως προσπάθησαν, αλλά δεν το γνώριζαν! Νόστιμο, λεπτό και τόσο εσπεριδοειδές. Αν δεν πείτε ότι είναι φτιαγμένο από κολοκυθάκια, κανείς δεν θα το μαντέψει καν! Τα κολοκυθάκια δίνουν στο ζελέ μια λεπτή υφή και αποτελούν τη βάση του, επειδή το ζελέ μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου με χυμό από μυελό λαχανικών, χωρίς να προσθέτει νερό. Τα πορτοκάλια, από την άλλη πλευρά, δίνουν στο ζελέ μια εκπληκτική γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών, προσθέτοντας μια όμορφη ηλιόλουστη σκιά στο ζελέ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αφήστε τη μάζα να βράσει, μειώστε τη φωτιά και βράστε για 40-45 λεπτά, θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο υγρό από τη μαρμελάδα κολοκύθας σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια ρίξτε ζελατίνη σε αυτό, ανακατέψτε καλά και αφήστε να φουσκώσει για 10-15 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το δοχείο με τη μάζα των φρούτων από τη φωτιά, προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε αυτό και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα έτσι ώστε η ζελατίνη να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα.
