Mermelada de albaricoque sin cocer y sin azúcar

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Cocina Mundo
Contenido calórico 55,9 kcal
Porciones 0,25 l.
Hora de cocinar 12 h.
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 12,4 gr.
Mermelada de albaricoque sin cocer y sin azúcar

La popularidad de cosechar frutas para el invierno, incluidos los albaricoques, sin azúcar y sin cocinar, aumenta constantemente, ya que muchos los reconocen como más beneficiosos para la salud. Muy a menudo, las frutas languidecen durante mucho tiempo en un baño de vapor o se hierven muchas veces, porque es difícil mantener dicha conservación. En esta receta, preparamos mermelada de albaricoque sin cocinar y sin azúcar, reemplazándola por miel. Esta mermelada es ideal para una nutrición dietética, infantil y adecuada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Para la mermelada, elija albaricoques firmes, maduros y sin daños. Mide su cantidad y miel en la proporción indicada en la receta.
paso 2 de 8
Enjuague bien los albaricoques y séquelos con una servilleta. Luego parta la fruta en mitades con las manos y retire el hueso. Transfiera los albaricoques preparados a un plato limpio y seco, y tritúrelos con la mano o con un triturador de papas.
paso 3 de 8
Su puré de albaricoque resultará irregular, como debería ser.
paso 4 de 8
Luego agregue la cantidad calculada de miel y preferiblemente miel líquida a la masa de albaricoque.
paso 5 de 8
Mezcle bien los albaricoques con la miel con una espátula o cuchara de madera. Deje esta masa durante 1 hora a la temperatura normal de su hogar.
paso 6 de 8
Después de una hora, revuelva la mermelada nuevamente y colóquela en el refrigerador u otro lugar frío durante al menos 11 horas. Durante este tiempo, después de aproximadamente una hora, mezcle bien la mermelada nuevamente durante 2 minutos. Poco a poco, adquirirá una consistencia espesa y uniforme.
paso 7 de 8
Pasado este tiempo, la mermelada de albaricoque sin cocer y el azúcar estará lista. Transfiéralo a un frasco estéril seco y ciérrelo con una tapa hervida.
paso 8 de 8
Su mermelada preparada se conservará bien en el refrigerador durante un año.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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