Mermelada de albaricoque con ácido cítrico
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Cocina
ruso
Contenido calórico
237,8 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
10 h.
Proteínas *
0,9 gr.
Grasas *
1 gr.
Carbohidratos *
56,2 g
La receta de la mermelada de albaricoque será útil, por cierto, en la temporada de albaricoque. Fragante con trozos de albaricoque, complementará perfectamente una fiesta de té o diversificará sus productos horneados. El ácido cítrico agregará una ligera acidez a la mermelada y la ayudará a mantener su frescura hasta la primavera.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponemos los albaricoques en un recipiente esmaltado y cubrimos con azúcar, revolvemos y dejamos por varias horas para que los albaricoques dejen salir el jugo y el azúcar se disuelva un poco. Si está preparando mermelada por la noche, puede dejar los albaricoques con azúcar durante la noche a temperatura ambiente.
Cuando los albaricoques hayan comenzado el jugo, poner la sartén con los albaricoques a fuego medio y llevar a ebullición. Después de hervir, retire la espuma resultante de la mermelada y deje hervir la mermelada durante 2-3 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Después de eso, retire la mermelada del fuego y déjela a temperatura ambiente durante 6-8 horas.
