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Albaricoques machacados con azúcar sin cocinar para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 130 kcal
Porciones 2,5 l.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 0,9 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 54,5 g
* por 100 gr. producto
Albaricoques machacados con azúcar sin cocinar para el invierno
Contenido

Para los que aman todo lo natural y con el máximo contenido de vitaminas y que no tienen tiempo suficiente para hacer mermelada, les ofrecemos la receta más sencilla y rápida para preparar albaricoques para el invierno. Dado que hay poco ácido en los albaricoques, se les agregan frutas cítricas, que le dan un aroma especial y aumentan la conservación del postre. Para que este postre "vivo" no fermente y se conserve perfectamente durante varios meses, se añade azúcar en proporción a los albaricoques 1: 1 e incluso 2: 1. Guarde dicha pieza de trabajo solo en frascos estériles en el refrigerador.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuague bien los albaricoques y séquelos con un paño de cocina, ya que el agua fermentará. Luego corte los albaricoques en mitades y retire el hueso.
paso 2 de 7
Enjuague los cítricos con agua tibia y un cepillo. Sumergirlos en agua hirviendo durante 1 minuto para que desaparezca todo el amargor de la ralladura.
paso 3 de 7
Córtelos junto con la cáscara en trozos pequeños y quíteles las semillas.
paso 4 de 7
Transfiera las mitades de albaricoque preparadas junto con las rodajas de limón y naranja al tazón de un procesador de alimentos o licuadora.
paso 5 de 7
Triturar estas frutas hasta que estén suaves y sin trozos pequeños, indica. Es recomendable hacer esto un par de veces, removiendo la masa con una cuchara, para que el molido sea uniforme.
paso 6 de 7
Vierta el puré de frutas preparado en un recipiente hondo seco y agregue la cantidad calculada de azúcar.
paso 7 de 7
Luego mezcla bien con una cuchara de madera, puré de papas con azúcar para que se disuelva por completo. Los albaricoques hechos puré con azúcar están listos. Vierta este postre en frascos secos estériles, selle herméticamente y guárdelo inmediatamente en el refrigerador u otro lugar frío.
¡Preparaciones deliciosas y exitosas!

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