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Adjika con rábano picante y ajo

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Cocina caucásico

Contenido calórico 68,1 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 5,9 gr.

Contenido

Para los amantes de las salsas picantes y los condimentos, quiero recomendar una receta de adjika con rábano picante y ajo. El condimento picante sin duda complacerá a la mitad fuerte de la humanidad. ¡Combinado con una jugosa barbacoa, esto es simplemente algo increíble!

Ingredientes

Pimiento morrón 1,5 kg Ajo 300 gr. Tomates frescos 3 kilogramos Chile 150 g Raíz de rábano picante 200 gr. Azúcar granulada 4 cucharadas Vinagre de mesa 9% 0.33 st. Sal 0.5 cucharadas

Proceso de cocción

Lava bien los tomates. Colóquelo en agua hirviendo previamente preparada durante literalmente 30 segundos y luego colóquelo en agua fría. Pelar y quitar el tallo.

Lavar y secar los pimientos morrones y picantes, cortar por la mitad y quitar el corazón con semillas y tabiques.

Pasar los ingredientes preparados por una picadora de carne, picar con un robot de cocina o batidora de mano.

Lava bien la raíz de rábano picante. Pela la raíz de rábano picante con un pelador de verduras y córtala en trozos para que sea más fácil de picar. Pelar los ajos y enjuagar con agua corriente. Pasar los ingredientes preparados por una picadora de carne o picar con un robot de cocina, también puedes usar una licuadora.

Prepare los frascos, lávelos bien y esterilícelos en el microondas o en el horno. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo. Combine la masa triturada con la cantidad requerida de sal de mesa, azúcar granulada y vinagre de mesa y mezcle bien.

Coloque la adjika preparada con rábano picante y ajo en frascos estériles. Atornille con tapones esterilizados. Guarde adjika fragante en el refrigerador. Sirva adjika picante con platos de carne.

¡Buen provecho!