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Beshbarmak de ternera con patatas

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Cocina Kazajo
Contenido calórico 166,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 9 gr.
Grasas * 7,3 gr.
Carbohidratos * 24,5 g
* por 100 gr. producto
Beshbarmak de ternera con patatas
Contenido

Para preparar el plato más satisfactorio de esta receta, se le invita a agregar patatas al beshbarmak de ternera, que encajará idealmente en la composición general del plato. No es difícil preparar beshbarmak, y sin mucho esfuerzo por parte de la anfitriona, se obtiene un regalo increíble.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Lavar la carne, poner en una cacerola, cubrir con agua fría y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Te llevará una hora y media. Agregue sal y cebolla pelada al final de la cocción. Es necesario que la carne se separe bien del hueso.
paso 2 de 9
Mientras se cocina la carne, pela y lava las patatas y córtalas en trozos medianos sobre una tabla de cortar.
paso 3 de 9
Luego amase la masa de fideos. Para hacer esto, tamice la harina en un bol para amasar la masa, rompa los huevos, agregue agua caliente hervida, 2 pizcas de sal y mezcle todo rápidamente con una cuchara.
paso 4 de 9
Luego ponga la masa sobre la mesa y extiéndala bien con las manos. Pasar la masa amasada a una bolsa y dejar reposar 20 minutos.
paso 5 de 9
Pelar las cebollas y picarlas en mitades delgadas. Coloca la cebolla picada en un bol aparte, vierte una pequeña cantidad de caldo hirviendo y deja reposar un rato.
paso 6 de 9
Extienda la masa reposada con un rodillo en una capa delgada. Luego córtelo en rombos o cuadrados de hasta 5 cm de largo.
paso 7 de 9
Transfiera las papas picadas a una cacerola para carne 20 minutos antes del final de la cocción y cocine hasta que estén cocidas. Retire la carne cocida y las papas del caldo. Enfriar un poco la carne y cortarla en trozos suficientemente grandes.
paso 8 de 9
Luego hierve los fideos en el caldo y colócalos en una fuente grande con una espumadera.
paso 9 de 9
Cubra los fideos con rodajas de carne hervida y cebollas blanqueadas. Coloque papas hervidas alrededor de la carne. El beshbarmak de ternera con patatas está listo. Puedes servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

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