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Beshbarmak de pollo con patatas

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Cocina Kazajo
Contenido calórico 146,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 8,3 gr.
Grasas * 5,3 gr.
Carbohidratos * 18,4 g
* por 100 gr. producto
Beshbarmak de pollo con patatas
Contenido

Para los amantes de los platos de carne, se sugiere cocinar beshbarmak con pollo y patatas. El plato será sabroso, satisfactorio y también económico. Puedes tomar cualquier carne de pollo: espalda, pechuga o muslo. Es mejor amasar la masa con sus propias manos, será más sabrosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Enjuague la carne de pollo y hierva hasta que esté tierna en agua con sal. Cocine durante 30-40 minutos para que la carne se separe fácilmente del hueso.
paso 2 de 13
Mientras se cocina la carne, amase la masa de fideos. Para hacer esto, tamice la harina en un recipiente para amasar la masa, agregue un huevo, sal, agua y amase la masa con una cuchara.
paso 3 de 13
Luego pasa la masa a la encimera, espolvorea con harina y amasa bien con las manos. La masa no debe pegarse a las palmas ni quedar muy apretada.
paso 4 de 13
Enrolla la masa amasada en una hoja de menos de un centímetro de grosor para que se cocine rápidamente. Corta la hoja de masa enrollada en trozos grandes y de forma libre.
paso 5 de 13
Pelar y enjuagar las patatas.
paso 6 de 13
Durante este tiempo, la carne estuvo casi cocida. Transfiera las papas peladas al caldo de carne y cocine a fuego lento hasta que las papas estén completamente cocidas.
paso 7 de 13
Coloque el pollo cocido y las papas en un plato con una espumadera.
paso 8 de 13
Vierta un poco de caldo en un recipiente aparte. Luego coloque los trozos de masa en el caldo hirviendo y cocine por 5-7 minutos, recordando remover para que los trozos no se peguen.
paso 9 de 13
Separe el pollo del hueso y córtelo en trozos medianos.
paso 10 de 13
Corta las patatas hervidas en trozos pequeños.
paso 11 de 13
Para ello, la masa ya está cocida. Divídalo en porciones.
paso 12 de 13
Coloque la carne de pollo encima de las piezas de masa.
paso 13 de 13
Coloque las papas en rodajas cuidadosamente alrededor de los bordes de los platos. Pelar las cebolletas, picar finamente y espolvorear sobre la carne. Vierta el caldo que sobró en el plato para hacerlo más jugoso. Beshbarmak de pollo con patatas está listo. Puedes servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

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